主料：土豆 (一個)、尖椒 (一個小的)、小蔥頭( 一個)、西紅柿 (一個中的或者兩個小的)配料：蔥、姜、生抽、鹽、糖、雞精

番茄土豆片特點：顏色鮮艷、營養豐富、酸甜可口、土豆脆爽

  • 1

    去皮土豆、番茄、胡蘿蔔、蔥頭清洗乾淨備用。

  • 2

    土豆切成片泡入涼水。

  • 3

    西紅柿切成片。

  • 4

    土豆焯水後泡入涼水。

  • 5

    尖椒、胡蘿蔔、蔥頭、蔥姜都切成片備用。

  • 6

    炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜爆香。

  • 7

    放入西紅柿翻炒。

  • 8

    等西紅柿炒成西紅柿醬時候放入尖椒、胡蘿蔔、蔥頭翻炒。

  • 9

    翻炒均勻放入土豆翻炒幾下，放入土豆片翻炒，然後放入鹽、糖、雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

    • 小貼士

    1、土豆焯水，斷生後出鍋泡入涼水過涼，保持清脆。2、喜歡喫酸點的就不用放糖，要是怕酸就放點糖。

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