基隆祥丰市场的林桑寿司，价格平价

 

食材采用当天批发的新鲜渔获，寿司也是客人点餐才开始制作

 

 

厚切生鱼片滑嫩顺口，花寿司和海苔寿司也是馅料满满

 

他们的鱼汤用料丰富，鱼肉和豆腐放得很大方，几乎占了一半的小锅子，而且喝完还能免费续汤

 

 

但是你知道在这美味的背后，有著什么样的故事吗？          

 

老板原本是做水电，因缘际会下改行做寿司

被问到为什么想转行做吃的，跟原本的行业似乎相差甚远？老板笑笑的说是缘分

谈话间，老板的手也没停下来，每当一道银光闪过，就有一片生鱼片诞生，刀子俐落地将鱼肉切成一片一片，几十年的刀工崭露无遗

老板说一开始什么都不会，买菜挑鱼也都不会，做出来的寿司客人也嫌弃

能做到三十年的经营，除了要迎合客人口味之外，最重要的是要自己坚持下去

 

 

地址：    基隆市 祥丰街66号 祥丰公有市场内(祥丰市场)

电话：    (02)2462-2229

营业时间：    早上11:30~下午2:00，下午4:30~晚上9:00

休息时间：周三公休

 

 

 

 

 

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