昨天麥哥發工資很是高興，於是他拉著不羈君和老王來到了公司樓下的小賣部，說隨便挑，他請！

果然男人掏錢的那一刻是最帥的，當麥哥的從口袋一頓搜刮後拿出十塊錢，麥哥的形象我們眼中簡直是星光熠熠，閃閃發亮！

問題來了，面對小賣部琳琅滿目的食品我們會怎麼挑呢，想必大家肯定會想看品牌，價格，然後看看生產日期和保質期就夠了，但是不羈君負責任地告訴你：

遠遠不夠！

90%的人都會忽略掉食品包裝上的營養成分表，而這恰恰是最重要的一環，讀懂了食物營養成分表，就可以快速知道我們應不應該買，適不適合我們的訓練目標。

1營養成分表的重要性

營養成分表是「中國食品標籤營養素參考值」的簡稱，是專用於食品標籤的、比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。（特意淺色，因為我知道你們不會看的哈哈哈哈）

2看懂「4 1」

我們可以看到第一列有三個欄目，分別是「項目、每100g、NRV%」，首先我們來說一下項目：

*項目

一般而言，一份營養成分表是由「4 1」組成的，4是指的是最基本蛋白質、脂肪、碳水化合物、納，而1就是指能量。

而「能量=蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈉」。

*每100g

因為每一份食品的重量都不一樣，所以我們將包裝上面的重量去乘以每100g就可以得到該食物的每一單項的總含量

這包麥片的重量是500g，那麼它的總蛋白質含量=18g*5=90g；總脂肪含量8.7g*5=43.5g；如此類推。（是不是淺顯易懂呢哈哈哈）

*NRV

Nutrient Reference Values的簡稱，即指的是一個成年人一天所攝入建議量。

那一包餅乾為例，假設這包餅乾重100克的話，那麼我們把它整包吃完就意味著我們攝入了一天所需要的24%的能量（可不可怕！）

3食品的種類

高蛋白食品是指每100克食品中蛋白質含量≥ 12克，或每100毫升食品含有≥6克蛋白質。

低脂肪食品是指每100克食品中脂肪含量 ≤ 3克或100毫升食品 ≤ 1.5克；也可通過觀察營養素參考值百分比DRV%，低於5%屬於低脂食品，高於15%為高脂食品。

低糖食品是指每100克或100毫升的該食品含量 ≤ 5克。低鈉食品是指營養素參考值百分比DRV% ≤ 5%。

高鈉食品是指營養素參考值百分比DRV% ≥ 15%，對於普通健康成人來說，每天鈉的推薦攝入量為1500毫克。值得一提的是鈉元素普遍存在各大腌制食品，如鹹豬肉、咸牛肉、鹹魚、風肉、臘肉、板鴨等。

4特別提醒食品添加劑

另外還有一點不羈君必須要說一下，就是最近很流行的一個反式脂肪酸的概念，反式脂肪酸被稱為「餐桌上的定時炸彈」，它存在氫化植物油和高油溫反覆加熱的食品飲料中。

炸雞no good

反式脂肪酸的消化速率是等量的普通脂肪的10倍，人體需要整整51天才能消化完全，是造成冠心病、心腦血管病、高血壓等疾病的罪魁禍首。

但是在食品的包裝上是沒有反式脂肪酸的，如果我們看到例如起酥油、植脂末、人造奶油、植物黃油等添加劑比較多的食品最好不要選購，因為他們都是反式脂肪酸的「重災區」，平時最好也養成少吃零食、炸雞、外賣的習慣。

5看的順序

所以當我們選購食品的時候，我們要先後看著幾樣標識：

【生產日期、保質期】

▼

【「4 1」】

▼

【食品的種類】

▼

【食品添加劑】

不羈說：

今天大家學習得如何，看完推文有沒有一種醍醐灌頂，蓬蓽生輝的感覺呢！！！有的話快在下面點個贊，讓不羈君加個雞腿(～￣▽￣)～

「麥哥，我要一瓶紅牛就可以了」

「喝什麼飲料啊，吃棒棒冰，你和王哥一人一半」

「... ...」

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