【桃园市桃园区】艾维农-欧风素食×艺文画廊

每一份美食的感动，绝不只是看照片就能够体会，当你在享用的过程与了解到食材的来源与料理者的坚持，相信这份餐点的价值，远超过我们所付出的费用~

这次小平凡要来大力推荐的「艾维农-欧风素食×艺文画廊」，是让我在吃过这么多美食料理中，少数能够真正吃到料理中的那一份「真诚与付出」。

品牌故事介绍连结: https://www.facebook.com/notes/%E8%89%BE%E7%B6%AD%E8%BE%B2%E6%AD%90%E9%A2%A8%E7%B4%A0%E9%A3%9F/%E5%89%8D%E8%A8%80/900206270097612

『艾维农-欧风素食×艺文画廊』是结合欧式素食与台湾艺术创意展览餐厅，所以每次来用餐时，都可以欣赏到不同艺文的展览活动~是不是超棒的呀！

（餐厅外观）

今晚就跟著小平凡一同进入~欧风素食与艺术美学的『艾维农-欧风素食×艺文画廊』~

（餐厅入口处）

有著桧木制的生活用品展售区

以及本次展览的作品介绍

2017年起，成功申请为清真友善餐厅，餐点无酒精无猪肉，适合穆斯林朋友用餐与2016年桃园好店金牌奖

餐厅内的环境与空间:

从4人的用餐位置慢慢延伸到多人的用餐区，整个环境空间变得更宽敞与舒适

每张木桌上面都摆放香草盆栽，就好像置身在欧洲的田园中用餐~

墙面则是目前展览的作品~

英雄图鉴: 挖掘、鉴定、登录《黄金之心》

艺术家 〉释演轮 、曹一竹

欣赏展览后，建议初次来到『艾维农』的朋友们，可选择2种不同主食套餐，因为这样可以跟好朋友一起共享多种美味餐点。

套餐菜单参考:

店家在免费提供的茶水上，使用了一般少见的「万寿菊」~就是让来这里享用餐点的客人，从饮水到餐点~每一口都是天然健康~无负担的尽情享用。

万寿菊的花语为：「长寿、多福、康宁、永驻的青春」。

【艾维农套餐】--- 780 元

《暖面包篮附玫瑰抹酱/香草酱》

主厨用天然花草原料所调制的抹酱，搭配上两种不同的法国面包(抹酱与面包可续)

玫瑰抹酱-在入口的瞬间…突然有种玫瑰花办从天空洒下的感觉~一向对玫瑰花的香气有所排斥的小平凡，第一次觉得玫瑰花的香味竟然是这么的温顺~

香草抹酱是用豆浆为基底，让法国面包更是滑顺，越嚼越香~

《当季浓汤》

 利用当季的蔬果与养生健康以及柠檬原汁加入发泡的「大豆卵磷脂」做为汤品~ 

并且由服务人员将熬煮的南瓜浓汤慢慢的倒入汤盘中，别小看这个「费工夫」步骤，

当汤汁与蔬菜结合时，马上闻到一股南瓜的香气往上飘…实属一道「色、香、味」俱全的汤品~超赞！

《主厨精选小点》

这道精选小点，会依季节做更换，也算是主厨创意的私房小点吧！

(黄瓜蒟蒻卷味噌)/(桂花南瓜)

(一口香苹果玫瑰)一口吃下去….玫瑰的清香与苹果的清脆，实在蛮想再来第二口的，哈哈

《法式焗三鲜》莫扎瑞拉起司

嘿~嘿……里面的三鲜可是有玄机的呦~

能够牵著么长的「丝」就知道「起司」的厉害与主厨烤功拿捏的经验资深~

因事先将草菇、杏鲍菇以及皎白笋烹调入味，再与烤至酥脆外皮的起司一起吃，增添了多层次的蔬菜风味~

《经典蔬果醋饮》--- 凤梨柠檬醋

与小农合作的天然手作发酵醋饮，在餐与餐的中间饮用，可以缓和口中食物所残留的味道的变得较清新~

喝下酸酸甜甜的凤梨柠檬醋饮，感觉胃口又打开了~可以准备继续品尝下一道美食啰！

《乡村时蔬烤盘》 +  松子青酱拌饭

色彩鲜艳的乡村时蔬烤盘，像极了蕃茄屋座落在红色泥土的田园乡村里~(丰富的想像力XD)

满满的蔬菜混著微酸、微辣的浓郁红酱，完全是吃到不想停下来的一道美食~

松子青酱拌饭单吃或是淋上酱汁，都很速配不抢味，更是非常的有饱足感~

《精致甜点》生起司蛋糕/水果

绵密不甜腻的生起司，与在底层加入了花生与咸饼干融合后的饼皮~

搭配上花草系列的饮品，简直就是餐后的大享受~

《饮品》--- 蝶豆花草茶

小平凡个人蛮喜爱喝蝶豆花，除了含有大量的花青素以外~

就是看著原本蓝色的茶水加入柠檬后，变化成亮丽的紫色~

【艾维农套餐】--- 480 元

《暖面包篮附玫瑰抹酱/香草酱》与《主厨精选小点》同780元的套餐

《蔬菜清汤》

此为牛蒡汤头，白色的泡泡也是由柠檬汁与大豆卵磷脂所打出来的呦~

热热的牛蒡高汤淋到杯中，散发出牛蒡本身的香气，喝到口中，又多了薄荷凉爽的香味~

店家说这是主厨对料理品质的坚持，却也将每个客人对餐点不仅只是吃美味，而是提升对健康饮食的新概念。

《松子青酱义大利面》

使用手工挑选的萝勒叶，现打成为浓稠的青酱，就是要让所有的面条都能依附著满满的青酱~

这道也是小平凡个人偏好爱吃的青酱料理口味，面条属于带点硬Q，很适合喜欢重口味的朋友来品尝~

《饮品》--- 洋甘菊(左边)

店家的用心与主厨的坚持，在享用的每一道食物中，都能感受到想要给来到这里用餐的每一人，能够在舒适的环境与空间内，愉快的享用「天然的食材」、「健康无负担的料理」、「不添加人工调味料」、「支持台湾在地小农的花草茶系列」~

当天用餐让小平凡更印象深刻及感动的~就是创办人-陈郁涵小姐 (即将升格成为人母)

和善的笑容与亲切的招呼，若问到餐点有什么推荐的，她会说:「吃的开心比较重要」~这可是去一般店家所没听过的回答~

的确~用愉快的心情来享用好的食物才能真正的吸收，即便只是简单的食材，在专业料理人的巧手下，将食物变成艺术般的美丽，让人看了心情愉悦，

食欲大开，最原始的味道~也正是人间的美味~

 

《店家资讯 》艾维农-欧风素食×艺文画廊

地址: 桃园市桃园区大业路一段292号1楼

电话: 03-358-1350

营业时间:  周一~周日 上午11:30 - 14:00 

晚上17:30 - 21:00

官网: https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

FB粉丝团： https://www.facebook.com/avignonrestaurant/