做了一阵子面包就要回头看看蛋糕，这种循环实在很莫名，也许怕忘了做蛋糕的手感，但真的有这种道理吗，学会一样技艺的人一辈子怎么可能忘记，只会衰退，不得不承认这个事实，即使学了10年的钢琴，放著她不练个3年大概手指头也会变的僵硬只能弹个流利的给艾莉丝（？）所以这次回家做给小妹的蛋糕偷偷用了松饼粉来偷吃步，不过松饼蛋糕只要搭配上好的配料也是挺好吃的:>

• 蔓越莓巧克力松饼磅蛋糕

 

   

• 巧克力杏仁蛋糕

 

巧克力一点也不是好操作的素材，但却非常美味，搭配甚么通常都很OK，我喜欢他跟水果坚果在一起的感觉。并且现在早已经有在肉类料理上搭配巧克力酱的创新吃法，真的很想尝尝看！总是在food chanel看到很多创新的料理手法让人为之惊叹！现在更是有许多选拔新星名厨和新兴餐厅的pk料理节目还有很多不同的料理甜点频道，看到不同国家的餐厅不同国籍的厨师不同的料理习惯不同的香料搭配不同的个人风格，比念书还认真的瞪大眼睛看著，只要回到台中有了电视就是与这些节目为伴。

• 高丽菜绞肉磅蛋糕

  

咸口味的磅蛋糕可以当主餐，非常美味，就像咸派、咸塔一样，可以随心所欲搭配任何的配料，当天早上做了高丽菜绞肉水煎包，剩下的内馅材料总不能丢了于是乎马上现烤了一个咸磅蛋糕，我的藏书中最多的应该就是食谱或者跟料理甜点相关的书籍了，对于食谱很多人说不要看或者不要看食谱做菜，我则是听听就算了，为甚么不挑选一本好食谱好好看看别人毕生的精华跟厨房经验，参考到最后还是要内化成自己的知识才对，然后也累积了一些经验跟失败后就能渐渐随心所欲的做出自己的菜色，即使我现在还不敢说这全是我自己的东西，但是人总是得向著甚么厉害的背影学习吧。

 

• 蜂蜜蛋糕

 

甜腻腻的蜂蜜蛋糕用的不是一般做蛋糕用的低筋面粉，而是用高面，才能做出蜂蜜蛋糕Q软有嚼劲的口感，做了四五次的蜂蜜蛋糕，终于做的比较像样，记得第一次做的蜂蜜蛋糕因为蛋糊没有完全打发，烤出来的蛋糕底部硬的跟肥皂一样难吃，随口问了老师他马上就能说出是没有打发的问题，果然是经验吧。

 

• 咖哩饼干

 

有些人觉得甜点掺了咸的材料怎么还能叫做甜点，不过管它是甜点还是咸点，我喜欢这款咖哩口味的饼干，咸咸又甜甜的就好像土土喜欢的传统喜饼！甜甜又咸咸！直径20公分的大饼我可以一口气吃掉半个一点也不夸张。

 

• 抹茶白巧克力磅蛋糕

 

不知道是不是受到日本和风的影响，抹茶红豆、抹茶巧克力似乎快成为定律，也许了无新意，但跳脱不了又何妨，她们在一起就是这么绝配这么美味，当然我不否认美食要追求创新，但又为何要为了创新拆散美好的组合，是吧！小妹班上的同学说喜欢这款蛋糕听的土土心头喜乐乐，ha~

 

• 小麦胚芽甜甜圈蛋糕

 

这是一个真蛋糕的假甜甜圈，实在是我这两天总是有点想吃甜甜圈，现在的甜甜圈也有好多种类，法兰奇甜甜圈、饼干甜甜圈、蛋糕甜甜圈、传统甜甜圈、包馅甜甜圈...，到底日本还是非常厉害的民族，跟法国义大利一样对美食是讲究再讲究、钻研再钻研、发扬再发扬...，一直以来都很想到日本一趟，希望有朝一日能到那边长长的待上一段日子，而不是去个五天四夜的观光旅行，我想如果到日本的甜点店实习一定也能有跟在法国不一样的收获，感受两个国家不同的细腻。

 

      放了一个春假只不过休息了一个星期，怎么身体懒惰了手也懒洋洋的，我可不想说我是甚么天生劳碌命不能休息，这只能说明惰性真的是不能交往的朋友，假期间去花东度假去了，呼吸大自然的新鲜空气，开阔的视野与一望无际的山群与大海真的能让人暂时忘记城市里面独有的纷扰！非常惬意非常自在但是也因为失策而非常寒冷的花莲，很棒！

      没什么规划的行程，今天晚上想著明天要去的地方，一切看似安排的很好但其实一切也只是临时起意，三个人在一起的感觉很是轻松，说甚么就说甚么笑甚么就笑甚么眉头都不用皱一下，吃了很多花莲的名产花莲的小吃花莲的海鲜，回头想想所有的东西都很平凡在哪里都能吃到，为甚么换了时空背景换了同行人食物的味道也不同了，也许变的更美味了，心情转变了食物吃起来怎么可能还会一样呢。

 

 

      今天是个阴雨绵绵的日子，其实土土我讨厌下雨的，穿著雨衣骑车麻烦又危险，弄湿了的鞋子与受潮的长发显得十分狼狈，但是又不能否认有时候雨天让某些景色变的美丽，又是农人家的朋友，当然我指的不是暴雨或干旱，如果在这个天气只能选择一头窝在家里作个点心面包煮个饭，或者待在cafe里看个书啜个咖啡点块蛋糕，似乎都很美好，不过这种美丽的场景只能偶尔发生，现在还是乖乖的穿上雨衣出门吧...... :< 

愿雨水赐福大地 :>