四川竟還有這種魚？

　　週末天氣不錯，一個人到鄉下的大水庫釣魚（好高的山上），可是沒想到等了半天全是小魚鬧窩。

　　正在準備收杆時，忽然來了個黑漂，結果釣起一條稀奇古怪的“怪魚”，竟從未見過！

　　這魚體型很像是草魚，細長細長的，可是又像鯉魚一樣長可鬍鬚。

　　最奇怪的是，這條魚身上居然長滿了斑點——這是什麼稀奇怪魚？

　　水庫老闆看到了，也是嘖嘖稱奇，說從來沒見過這種魚，肯定不是他放的魚苗。

　　當時第一反應：這是不是條外來物種？

　　因爲這些年來，四川搞放生的人很多，一些不懂生態的放生者，把許多外來物種帶到四川來了！

　　比如像羅非魚、清道夫，巴西龜這些，以前四川沒有的魚蝦、龜鱉，現在經常碰得到。

　　有鬍鬚

　　如果是放生物種，不曉得能不能喫...

　　然而，把這條魚帶回家後，一查卻發現“不得了”，這竟然是一條四川已經近乎滅絕的“鯉魚”，叫做鱸鯉！

　　據說鱸鯉是唯一的一種肉食性的鯉魚，性情非常兇猛——經常釣魚的朋友就知道，越兇猛的魚肉質越好。

　　鱸鯉的肉質聽說跟普通的鯉魚完全不一樣，鱸鯉的肌肉非常的細膩、軟彈，聽說還有一股醇香味，是非常還喫的食用魚。

　　曾經在金沙江和嘉陵江，都有鱸鯉魚分佈，可是從八九十年代開始，因爲修建大壩，這種魚就慢慢就少見，特別是後來因爲價格太高，漁民們“重點捕撈”，這種魚也就幾乎滅絕了！

　　沒想到這個水庫裏，竟還有這種魚——不知道水庫裏只有一條，還是有大的鱸魚種羣？，

　　不管怎麼說，能釣到一條這種魚可以說很幸運了。

　　只是這個魚以前還從來沒喫過，這麼珍惜的魚怎麼喫纔不算浪費？

　　老司機們，你們喫過這種魚嗎？怎麼做纔好喫？