美味的菜就是那么简单，不要过分夸张做菜的难度，只要你喜欢，没有什么难倒你的，你觉得这四道菜做起来怎么样？

　　一、剁椒肉末毛豆

　　食材：肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2个、大蒜少许、自制剁椒酱一勺

　　做法：

　　1.原料都准备好后，按 大蒜——肉末——青椒（不爱太辣的可以不放）——毛豆，下锅翻炒

　　2.然后放入小勺料酒和小半碗水盖上锅盖闷一会儿

　　3.揭盖后放入剁椒翻炒下，稍微收汁即可

　　二、蒜蓉蒸南瓜

　　食材：

　　南瓜300g、姜片2片、大蒜6瓣、小葱3颗、泡椒7个、植物油15g、盐1小勺、生抽1小勺

　　做法：

　　南瓜去皮后，洗净切片，厚度大概1厘米左右，将切好的南瓜铺在碟子里。

　　姜片、大蒜、小葱、泡椒剁碎，再准备2个泡椒切圈，1颗小葱切葱花。

　　炒锅烧热，倒入适量植物油，放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香，调入适量盐，再调入适量生抽，调入少许清水煮开。

　　将炒好的调料铺在南瓜上，将碟子放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右。

　　蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可上桌。

　　三、青椒炒玉米

　　食材：玉米、青尖椒、红尖椒、盐、糖、油

　　做法：

　　1、玉米棒上的玉米掰下，洗净，青红尖椒洗净、切小丁。

　　2、锅烧热，放入油，烧至8成热，入玉米粒炒至表面略微焦糊。

　　3、放入青红椒粒一起翻炒半分钟，加盐和糖调味，即可。

　　四、腐竹小炒肉

　　做法

　　1.腐竹提前泡好切段

　　2.猪肉切小片，香菜梗切段，生姜切好，生姜忘了拍照了

　　3.热锅冷油放入猪肉煸炒断生放入生姜片

　　4.放入腐竹煸炒两分钟如果太干可适量放入适量水

　　5.放入香菜段，盐，耗油，生抽翻炒均匀即可出锅

　　6.一道美味的腐竹炒肉就做好了