今天一起探討， 你是什麼時候學會做菜的，是處於一個什麼情況下，或者是什麼原因讓你去學做菜的，我記得我第一次做飯時自己一個人在家的時候，那個時候完全沒有人教，偶爾會看到媽媽做飯時的是怎麼做的，然後也是處於好奇，自己動手也想做做，但是，真正上手做的時候好像並不是那麼回事，炒菜房蔥花時，崩了一手油，那一陣子真的是不敢去做，後來真正的想去做菜也是自己想去學的，因爲那個時候想培養一個愛好，感覺烹飪還不錯，你呢？你是什麼原因呢？今天我給你們分享四道簡單的菜，如果你還不會做，試着做起來吧！

　　一、雞蛋炒芹菜葉

　　食材：芹菜葉200克、雞蛋3個、鹽1茶匙

　　做法：

　　1、芹菜葉洗乾淨，然後焯水撈出切碎，

　　2、雞蛋磕入碗中，並和芹菜葉、鹽一起攪拌均勻

　　3、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，快速翻炒，凝固後即可食用了

　　二、乾煸豆角

　　食材：

　　扁豆400克，肉末150克 調料：幹辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精

　　做法：

　　1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。

　　2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。

　　3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

　　4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。

　　三、白菜胡蘿蔔丸子

　　做法：

　　1.我用的是自己家種的胡蘿蔔，所以比較大，所以我用了一個半，蘿蔔削皮

　　2.白菜也是選的一個大，一個小

　　3.白菜放水洗乾淨，

　　4.胡蘿蔔，白菜剁碎，放入十三香，鹽，拌均勻，切記要先拌均勻再放面，

　　5.蔥於姜剁碎，放入剁好的，白菜和胡蘿蔔裏，

　　6.拌好以後，以自己喜歡的方式放入鍋內炸

　　四、臘肉炒蒜薹

　　食材：蒜薹 臘肉 鹽 雞精 幹辣椒 郫縣豆瓣 胡椒粉

　　做法：

　　1。蒜薹從尾巴上剪下，切成一英寸左右的小段。清洗並排空水。

　　2。培根切成片，辣椒切成小塊。

　　3。把煎鍋放在火上，不要上油。

　　4。倒入蒜薹，開火，繼續炒至蒜薹柔軟起皺不焦。

　　5。將炒好的蒜薹重新加熱，倒入鍋中，加入幹辣椒和培根，燉至培根透明。

　　6。調火，加入蒜苗，炒兩分鐘，讓蒜薹充分吸收油。

　　7。加入鹽、雞精、胡椒粉、豆片，加水少許，翻炒均勻。

　　8。煮到水乾爲止。