說實話，這四道菜都是我最愛吃的菜，但是，如果你不想做菜，或者你單身一人比較懶的去做菜，那就聽我的，自己來做第二道吧，榨菜肉絲麪，快捷美味，而且吃起來超級滿足！

　　一、蝦皮鍋塌豆腐

　　食材：雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許、蝦皮、蔥末、薑末。

　　做法：

　　1.雞蛋打散成蛋液，另取一隻盤子放入麪粉；

　　2.豆腐切片後，先沾上面粉，然後再裹上蛋液；

　　3.蝦皮提前洗好，蔥姜洗淨切成末；

　　4.把沾了麪粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色；

　　6.豆腐煎好之後，在鍋裏擺好，放入料酒和鹽，撒上蔥薑末；

　　7.再放入蝦皮，中小火，塌至汁盡豆腐入味時，放幾滴香油即可出鍋。

　　二、榨菜肉絲麪

　　做法：

　　1.事先炒好榨菜肉絲（我有發過榨菜肉絲的做法哦）

　　2.鍋裏水燒開放入麪條，大火煮3分鐘加入一點冷水，煮開後小火悶2分鐘就可以出鍋了。

　　3.煮麪條的時候切好香菜和青蒜。

　　4.碗里加入少許鹽，生抽，和豬油。加入適量的開水或者高湯。

　　5.把煮好的麪條挑到碗裏。

　　6.加上榨菜肉絲，香菜和青蒜。

　　三、啤酒鴨

　　食材：

　　鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、幹辣椒

　　桂皮、八角、鹽、老抽

　　生抽、雞精、冰糖

　　做法：

　　1、鴨子收拾乾淨切成塊，用熱水焯一下去除血水

　　2、在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味

　　3、倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了

　　4、加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。

　　四、香煎豆腐

　　食材： 豆腐、蔥、醬油、蠔油、白砂糖、油

　　做法

　　1.先把豆腐洗淨，水瀝乾，然後把一大塊豆腐切成小塊兒

　　2.往鍋裏倒入適量的油（這是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

　　3.等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。（放豆腐時不要怕，不會濺油。）

　　4.放好後調成中火，煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦

　　5.翻面的時候一定要注意!!!把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…還有，不要用筷用力夾豆腐，會碎的，用鍋鏟和筷子一起配合翻

　　6.全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃

　　7.煎的差不多的時候就開始放醬料！加入蠔油、醬油、白砂糖、差不多三分之一碗的清水

　　8.放入蔥翻炒一下，汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了