文、图/Doris

 

每当火车驶过苗栗路段，总会被砾岩红壤赭土的火炎山吸引目光，奇特的地质景观，仿佛置身月球表面一个截然不同的世界，更难以想像在这山脚下，放眼望去尽是一望无际绿油油的水稻田，站在上馆社区远眺，我不断幻想著如何把这变成美丽的片场。

 

火炎山位在三义乡与苑里镇的交界，苑里镇有著苗栗谷仓美誉，是苗栗最早开发乡镇之一，地名源自于平埔族道卡斯族宛里社Wanrie译音而来。在日治时代的苑里堡曾有著沙墩观渔、高寮望海、虎屿听涛、蓬溪晚渡、苑港停舟、火燄夕照、滴水流甘、田寮早获苑里八景的记忆，随著环境变迁，今日除火炎山地景依旧，大安溪从雪山蜿蜒而下，纯净的水为苑里孕育万物，平畴沃野作物丰收，其它美景独留后人怀念，我只身坐在田埂边，静心思考，老长辈们对这块土地遥远的记忆与农村新风貌的愿景，犹言在耳。

 

心中总有些盘算，摸了摸脚边的「叠石田埂」，近年来因为农地重划，苑里90%叠石田埂被破坏殆尽，取而代之是水泥砌，然而今日苑里能有三千多甲良田，不能不知最初这可是布满大小石砾的河床，先民们搬开砾石，扛来火炎泥填地，才有溪底田，珍贵的卵石砌田埂即是先民在大安溪河床上开垦的最佳见证。不仅如此，苑里保留一条500公尺长80多年历史的传统「蛇笼」堤防，塞满卵石的长筒状铁网，历史上也具有特殊的重要性。追朔到日治时期民国32年，地方上曾有一说，日本政府战事需要，拆掉苑里堤防「蛇笼」，造成大安溪驳崁溃堤，千甲良田流失，上千居民死亡，地方上此后在农历7月29日普渡祭典时，有「拜驳崁」的习俗，祈求风调雨顺，是具代表性年度盛事。

   

育秀杯在地拍摄计划起因说来话长，为落实执行，三天两头就往苑里去，这外地人，实地走访了解愈多，心不由得被牵引著，对这块土地的认同，热烈澎湃的情感，更加具体浓厚。很幸运像我一样热爱这片土地的人不少，最初决定落脚苑里，是在一次喜愿小麦举办的「好农壮游」上，认识了柯雄能先生，他年轻却满口农业经，娓娓诉说著逐渐消逝的农产业和让人淡忘的历史岁月，听的我一愣一愣的，当我回神，似乎也有个声音推动著我，放手去做吧!

 

在地拍摄计划在雄能协助下，获得苑里上馆社区发展协会李庆祥总干事的支持，为了搜集更多的拍摄题材与故事，总干事邀请我在8月24日参与拜驳活动，更提醒我12月是稻麦轮作农闲时，进驻拍摄如景致不合时会拍不到，像他的农田，是苑里有名的「鸭耕米」示范区，没抓好稻作期想看也看不到。

  

小鸭在田里钻来钻去，别以为他误跑进稻田，「鸭耕米」来自老祖宗智慧，是农作与畜禽结合的农业系统，在苑里形成稻鸭合作，无公害有机米种植，传统又顾及生态良性循环。我到访时正值农夫插秧2星期后，放养2个月大的小合鸭，在田里帮忙照顾稻子，啄食害虫和福寿螺，划水时搅动田水，杂草不易增生，而鸭子粪便落在田里，成为天然肥料，稻子孕穗前，合鸭大到可卖掉，增加农友额外收入。李总干事说，大安溪干净水源加上稻鸭，成了种植著名「鸭间稻」山水米重要推手，苑里也以「鸭间稻故乡」为傲。

 

看完鸭耕米，热情的柯姐姐碧珍，带我到邻近三合院，院里曝晒一把把蔺草，走进屋里林绣菊奶奶正在织蔺草凉席，她知道我来访目的，开心把家中摆放的椅垫，准备出货的帽席、凉席拿给我看。林奶奶告诉我，这一辈的孩子已不太碰蔺草，织一件凉席她花15个工作天，早被机器取代，她做过机器代工，但怎样也比不上巧手编织，她拿给我闻闻，蔺草自然的香气和轻柔，先生一旁赞美，这么多年坚持独爱戴她手织蔺草帽外出工作。柯姐姐说，早期父系社会，女性赚钱工作为丈夫家庭，只能运用夜间织织蔺草挣点零用钱，为自己添衣。今日，乡下邻里没事聚在一起闲聊说长道短，奶奶不喜欢这样，织蔺草成为她修身养性静心的活动，也能为孙子添点生活费，她很珍惜这个手艺与文化，我们和林奶奶相约，她要当我们的女主角，一起为记录下可能失传的蔺草技艺。

  

烈日下火炎山燃烧火焰般光采，远离尘嚣，开阔的视野与心境，犹如清静的世外桃源般，柯姐姐烧好一桌自家种的菜，叫著大伙吃饭，雄能要我捧场他种的白米饭，这种感觉好新奇好温暖。对座的文龙伯是雄能口中苑里发展活历史的老长辈之一，40年前苑里就出现过小麦，事隔多年文龙伯是苑里第一批走上小麦复育的农友，也是苑里有名的米苔目达人，雄能的米多经过他的巧手指导。我问文龙伯，何时有机会吃到他的纯手工米苔目，他皱了皱眉说「现在不太做了」，我惊叹为什么?做米苔目要好几天的工文龙伯说，做完了还要想办法去卖掉，现在老了，帮大家补田水背有机肥几天下来，都没力气喽。听起来有种淡淡的哀伤，我卢了卢文龙伯，下次我带学生来拍片过夜，请他帮我们准备一餐米苔目，希望能把他的好手艺纪录下来。

 

一整天的打扰我发现，苑里还有好多的故事等著我们去发掘，愈来愈期待透过大家巧手，发现这物富民丰、人文荟萃之地得天独厚的价值，记录下弥足珍贵的记忆，更期待我们的在地计划能默默酝酿发酵。

 

(感谢苗栗苑里上馆社区发展协会 李庆祥理事长、柯雄能)

       

 

 

 

  

    

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