吻仔魚血脂超高！整條喫內臟全下肚

記者黃瀞瑩、許宏超／臺北報導

不想喫太重口味，許多人都會來碗「吻仔魚粥」，但在喫的同時卻也喫下了大量的膽固醇！原來吻仔魚整條喫，裡頭的內臟也通通一起下肚，喫多容易引發高血脂，同樣也是整條喫的丁香魚，光100公克膽固醇就含了669毫克，同樣不能喫多。醫師建議有高血脂的病患，一天不能攝取超過300毫克膽固醇，成人也得避免天天喫。

▲高血脂病人不能喫太多吻仔魚。

大把吻仔魚和蔬菜清粥大火快炒，看似清淡的吻仔魚粥香氣夠、富含鈣質，但喫多得小心，可能引發高血脂！

民眾：「因為它煮起來是很清淡。」

民眾：「應該是說它比較好吞嚥，魚本身的口感，它不會有那些魚刺。」

就是因為體積小，容易整條魚一起下肚，以每100公克的吻仔魚來說，裡頭含有84毫克膽固醇，丁香魚含量更高，每100公克有669毫克膽固醇，整條連「內臟」一起喫，過量容易引發高血脂。

新光醫院家醫科醫師柳朋馳：「喫進去的時候會連帶內臟一起喫下去，那尤其假如在喫的時候，它的份量是很多的時候，那當然就會影響到我們血液中膽固醇的量。」

整條香魚下鍋炸，「內臟系魚類」也容易讓膽固醇飆高，但除了內臟外，「魚肉」喫多也隱藏風險，料理常見的石斑魚和白帶魚油脂含量高，膽固醇也會在體內累積。

新光醫院家醫科醫師柳朋馳：「熬湯的部分，假如只是放一兩隻丁香魚或者是小魚乾進去，其實影響不是那麼大。」

▲香魚也是「內臟系魚類」中的一員。

醫師建議，喫內臟系魚類攝取量得抓準，如果是高血脂病人，每天不得超過300毫克，一般成人得避免「天天喫」，以免攝取過量，想喫補反而喫出負擔。

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