翻看手机里的相簿，才发现竟然有三堂课没有记录到了，
三堂课也都有挑选一些菜色回家做练习，
是时候该依序纪录一下。

巴黎小餐馆 9上课时间恰逢圣诞节，所以理所当然地变成家里的圣诞大餐，
如去年一样，邀请身为基督徒的公婆与小叔来家里同乐，
畅快淋漓的一晚，大家开心地分切著烤得恰好的羊排，喝著红酒，热络的聊天。

巴黎小餐馆 9 的菜色如下:

铜锅乳酪舒芙蕾
马赛枪乌贼风干番茄蔬菜沙拉
香烤巴西里脆皮带骨小羊排
佐焦糖三色萝卜与滑顺法式马铃薯泥
Alain Ducasse 经典黑莱姆巴巴蛋糕

碍于时间因素，我老是把甜点放诸脑后，由另一半带回北投KenBakery的蛋糕取代。

 

舒芙蕾与巴巴蛋糕目前以家里工具来看还无法达成，
未来等我买了搅拌机后，再来试试看。


    
枪乌贼沙拉有番茄浓烈的香酸气，公公非常喜爱，吃了好多^^ 
烤了一排羊肋排，同时也是我第一次做羊肉料理。
焦糖小胡萝卜与绵密的马铃薯泥真是太刚好的配菜了。
处理羊排对我来说，虽然有些麻烦，但实际的成果真的太好，很适合节庆时做一下。


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[笔记] mama de maison 上课记录