春天有好多新鲜的蔬菜，像我们常见的有，韭菜，春笋，芦笋等，都是这个季节常吃的蔬菜，小馋猫也经常买这些食材，经常吃的话，也难免吃腻，今天去菜市场买菜的时候，突然发现芦笋还有白色的，像以前我们买的都是绿色的芦笋，没想到还有白色的芦笋，小馋猫就买了一些做菜吃，据说白色的芦笋要比绿色芦笋有营养一些呢。

　　白色的芦笋吃起来清脆鲜嫩，味道很独特，相比较绿色芦笋，要略胜一筹，白色芦笋的吃法也比较多，炒，凉拌，和蔬菜搭配，或者肉类搭配都是可以的，无论哪种吃法，都比较受人欢迎，今天呢，小馋猫就用腊肠和芦笋一起炒，简单快速，腊肠是自己家做的，吃起来特别的醇厚，加上白色芦笋的清香，比鱼肉都要好吃，清爽鲜美，吃起来嘎嘣脆，是一到很美味的佳肴，喜欢的话，不妨试试呢。

　　白芦笋炒腊肠，这道的做法很简单，食材都是生活中常见的，我们做这菜前呢，先准备一把白芦笋，腊肠适量，鸡精少许，盐适量，食用油适量，首先呢，我们要把白芦笋清洗干净，老根选择不要，然后切成大小均匀的段状备用，再把腊肠洗洗干净切成片，大蒜拍碎。

　　热锅中倒入适量的橄榄油进去，等到油温到达要求后，先把大蒜放进去煸香，再把腊肠放入锅中，激发腊肠中的香味后，这个时候，我们再把白芦笋放锅中，用旺火快速的翻炒2分钟左右，炒到食材断生之后呢，再把盐，鸡精放在锅中，再炒个几下，食材炒到入味后，就能装盘，享受这道菜了。

　　白芦笋的营养价值很高，不仅能够食用，而且医药价值也比较高，白芦笋中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，维生素，矿物质等成为，对人体的健康有极大的好处，而且芦笋还能称为蔬菜之王呢，芦笋有着鲜美的口味，受到大家的喜欢，而且白芦笋中的膳食纤维较高，对刮油润肠起到很好的帮助，不仅增加食欲，还能快速的消化，帮助人体排出有害物质，有利于减肥减脂，还能缓解口臭和便秘，比泻药还要刮油瘦身呢，大家不要错过这道菜。