春天有好多新鮮的蔬菜，像我們常見的有，韭菜，春筍，蘆筍等，都是這個季節常吃的蔬菜，小饞貓也經常買這些食材，經常吃的話，也難免吃膩，今天去菜市場買菜的時候，突然發現蘆筍還有白色的，像以前我們買的都是綠色的蘆筍，沒想到還有白色的蘆筍，小饞貓就買了一些做菜吃，據說白色的蘆筍要比綠色蘆筍有營養一些呢。

　　白色的蘆筍吃起來清脆鮮嫩，味道很獨特，相比較綠色蘆筍，要略勝一籌，白色蘆筍的吃法也比較多，炒，涼拌，和蔬菜搭配，或者肉類搭配都是可以的，無論哪種吃法，都比較受人歡迎，今天呢，小饞貓就用臘腸和蘆筍一起炒，簡單快速，臘腸是自己家做的，吃起來特別的醇厚，加上白色蘆筍的清香，比魚肉都要好吃，清爽鮮美，吃起來嘎嘣脆，是一到很美味的佳餚，喜歡的話，不妨試試呢。

　　白蘆筍炒臘腸，這道的做法很簡單，食材都是生活中常見的，我們做這菜前呢，先準備一把白蘆筍，臘腸適量，雞精少許，鹽適量，食用油適量，首先呢，我們要把白蘆筍清洗乾淨，老根選擇不要，然後切成大小均勻的段狀備用，再把臘腸洗洗乾淨切成片，大蒜拍碎。

　　熱鍋中倒入適量的橄欖油進去，等到油溫到達要求後，先把大蒜放進去煸香，再把臘腸放入鍋中，激發臘腸中的香味後，這個時候，我們再把白蘆筍放鍋中，用旺火快速的翻炒2分鐘左右，炒到食材斷生之後呢，再把鹽，雞精放在鍋中，再炒個幾下，食材炒到入味後，就能裝盤，享受這道菜了。

　　白蘆筍的營養價值很高，不僅能夠食用，而且醫藥價值也比較高，白蘆筍中含有豐富的蛋白質，多種氨基酸，維生素，礦物質等成爲，對人體的健康有極大的好處，而且蘆筍還能稱爲蔬菜之王呢，蘆筍有着鮮美的口味，受到大家的喜歡，而且白蘆筍中的膳食纖維較高，對刮油潤腸起到很好的幫助，不僅增加食慾，還能快速的消化，幫助人體排出有害物質，有利於減肥減脂，還能緩解口臭和便祕，比瀉藥還要刮油瘦身呢，大家不要錯過這道菜。