不需烘培也可以作出超美味的甜点！！！

 

蔓越莓慕斯「生食」 （10杯）

 

材料

A / 生杏仁1.5杯、椰枣6颗

B / 珊瑚草15g（泡水一晚or8小时）、杏仁奶1.5杯

C / 柠檬汁2t、龙舌兰糖1/2杯、蔓越莓2杯、水1/8杯、香草精1/2t

D / 椰子油1/3杯（液态、无椰味）、大豆卵磷质2t

 

做法

1 / 将材料A倒入调理机之研磨杯中，打成粗粉状倒入杯模约1/4高度，压紧实，放入冰箱备用（此为底部饼皮）

2 / 将材料B倒入调理机之果汁杯中，打均匀后，再到入材料C打均匀，

     再到入材料D打均匀后倒入杯模放入冰箱4小时后即可食用

 

秘密武器 / 有研磨杯与果汁杯的调理机、透明杯模

秘诀 / 如果买不到杏仁奶可自己打（1/2杯生杏仁泡水两小时后漓干与过滤水1又1/2杯倒入调理机中，打成奶状滤掉渣）

         入冰箱前，可在慕斯上装饰几颗蔓越莓，看起来更美味ㄡ

 

 

哪里买 / 杏仁奶、冷冻蔓越莓（costco好市多）

            大豆卵磷质（有机店）

 

名人素语分享 /以下两种人绝不会是好人：一种是挥动武器的人，另一种是大啖肉食的人。

什么是好的行径？好的行径就是能够反映如何避免残害其他动物的行径。

何谓有道德的行为，就是绝不残害生命，因为杀生是所有罪恶的根源。

—提富克鲁经（Tirukral） 印度教手稿