{橙香巧克力慕斯}  

这是懒人限定的食谱...5个材料, 4个步骤做出巧克力慕斯!

作为一枚对美食有著不灭热忱的foodie, 我除了收集食谱我也很爱阅读美食生活杂志, 这个既轻盈又味道浓醇, 组织湿润像要透出水来一样的巧克力慕斯食谱就是我从家里订阅的生活美食杂志 Chatelaine上看到的。巧克力慕斯的食谱有好多种,  但我还是第一次看到加炼乳的食谱呢,  而且必要的材料只有5个而以耶, 比其他的mousse食谱还要简化! 当下马上很兴奋的试了试… 我整个大爱!! 真的好好吃唷~~~~ 而且里面加的橙酒和浓浓的黑巧克力好配,  这两种材料相辅相成让这个巧克力慕斯的味道更有层次感, 总之, 我实在太喜欢了这款慕斯了~

而且我把柳橙的肉挖空后洗净擦干, 把它拿来当装巧克力慕斯的杯子,  送人的话不但卖相超好, 还不用买塑胶杯, 也不用再从别人家把玻璃杯或其他容器拿回来, 一举数得噎!

需要的食材

橙酒Cointreau                                2大匙

柳橙                                                   1颗(取柳橙汁2大匙, 柳橙皮屑1 小匙)

炼乳                                                   1/2杯

无糖巧克力                                     100克

鲜奶油                                               1杯

做法

1.       用一个小锅装一点水, 巧克力切成小块后放在搅拌盆里, 放在小锅子上隔水加热一般搅拌至完全溶化　（注意搅拌盆的底部不可以碰到锅子里的水, 也不要让水蒸气跑到搅拌盆里, 不然巧克力会结块就不能用啰唷）离锅放凉

2.       鲜奶油用电动打蛋器打发到硬挺

3.       把鲜奶油拌进放凉的巧克力中, 再加入炼乳拌匀, 最后加入橙酒和柳橙汁柳橙皮屑拌匀

4.       装进容器中放入冰箱冷藏3小时就完成啰

倒数,270。