昨天小编和妈妈去超市，当走到凉菜区时，我就硬拉着妈妈买泡椒凤爪，妈妈说她自己会做，还要比外面的卫生， 但我想到了妈妈第一次做出来的凤爪，不入味就算了，就连我这种牙口好的人都咬不动，根本就没法吃，

　　但妈妈依然坚持说要自己给我做，并保证要比之前做的好吃，我也就勉强相信她这一回吧，然后妈妈就在别的地方买了凤爪，回家准备干一场，我真的挺为她捏一把汗的。

　　做泡椒凤爪时，中途切记多加这一“动作”，否则凤爪不入味还难啃

　　但当妈妈做出来之后，我发现还是小瞧她了，这一次做的完成没有上次出现的什么不入味，难啃的情况，我就很好奇妈妈是怎么做的，她特别骄傲的跟我说，上次是因为她忽略了一个动作，才出现了那样的情况，这一次没忘记就做的很好吃，下面小编就来跟大家分享一下泡椒凤爪的方法。

　　【制作泡椒凤爪的最佳方法】

　　第一步、首先将准备好的鸡爪剪掉指甲，然后清洗干净，要是觉得鸡爪太大了，可以将其剁成2块，再用牙签在鸡爪上面多扎几个孔，这就是很多人会少的一个动作，妈妈就是多加了这一步，凤爪才会更加的入味。

　　第二步、将准备好的鸡爪放到碗中，加入姜片、料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟的时间，等到鸡爪腌制好后，就放到锅中，加入食盐、八角，加入适量的清水，用大火煮开，然后再煮大概10分钟的时间，随后立即将其捞出来过凉水。

　　第三步、将鸡爪表面的油脂用冷水洗干净之后就放到碗中，加入小米椒、泡椒、柠檬片、姜丝和蒜泥，再加入适量的生抽搅拌均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏12个小时以上就可以了。

　　以上就是泡椒凤爪的制作方法，在制作的过程中，中途要切记多加用牙签插鸡爪这一步，这样可以让鸡爪更加容易入味，而且也会容易煮烂，不会出现难啃的情况，大家了解了吗？