想煮一锅五香茶叶蛋，突然发现原来柜子里的五香粉已经用完了。

我的厨房什么香料都有，干脆自己配好了，反正卤味道，也不用磨成粉。

肉桂Cinnamon 1 stick

八角Star Anise 2 each

丁香Cloves 6 each

花椒Sichuan Peppercorn 2 teaspoons

大茴香Fennel 1 Tablespoon

只要记得，主味应是「大茴香」，其余比例可随喜好加减。

从此我大概就自己在家磨粉就好了，配方还可以自己调，现磨又新鲜。

结果这锅茶叶蛋比用五香粉还够味，因为买来的五香粉都是已经磨好很久的，香味当然就逊色了。

 

 

我在练习给外国学生自拍教学录影带，自拍自说，还要动手做真的很难，结果英文话就随便乱装，给大家每日ㄧ笑。