有一種肉叫“淋巴肉” 可能還有很多人都不知道什麼是淋巴肉，淋巴肉就是豬，牛，羊的血脖肉和器官肉，都成爲是淋巴肉，淋巴就是說動物的器官，裏面有大量的吞噬細胞，吞噬各種細菌病毒，不光是冰凍還有大量致癌物質，如果人體使用了，很容易降低免疫力，尤其是那種沒有經過檢驗蓋章的豬肉，也就是大家平時買肉的時候，會發現豬皮上有印章，賣豬的攤位上都會有一張檢驗報告，這個一般我們都看不到的！可是在菜市場從來沒有見到有人賣“血脖肉”啊？這些肉都去哪裏了呢？看下圖，都攪拌成肉沫了！

　　催熟的西紅柿

　　有一種“西紅柿”，爲什麼我們現在喫的西紅柿都沒有小時候的味道了呢，以前農村家裏西紅柿摘下來，放了兩三天就壞了。現在菜市場的西紅柿放十天都不見壞的，西紅柿在分揀的時候，爲了更好的保存西紅柿，都會在藥水裏沖洗一下，才裝到箱子裏，所以我們纔會在菜市場，看到紅紅的西紅柿，一模又很硬，這就是“吹紅劑”的效果，當然沒有小時候的味道。

　　有一種辣椒麪　 您見過這麼紅的辣椒麪嗎？在這裏我跟大家分析一下，首先要想製作辣椒麪就需要用幹辣椒，幹辣椒直接放在幹磨機中打，是沒有這種紅色的效果的，不信大家可以嘗試一下，打出來會很乾燥，自己做的辣椒麪，跟菜市場的完全不一樣，菜市場都會用幹辣椒拌點紅色素水在幹辣椒中拌均，這樣有點潮溼的辣椒，就跟容易打成這樣的粉末狀了，而且顏色非常好看，拿回家做紅油會非常的紅，不懂的人都覺得這種很好，自己做辣椒紅油，顏色紅亮，從來不會想是爲什麼那麼紅！。