靖波门港式茶餐厅

地址：台南市北区成功路600巷2号

电话：06-2503030

营业时间：周一～周日 11:00~14:00 / 17:00~21:00

公休日：无

粉丝专页：靖波门港式茶餐厅

备注：假日用餐限90分钟。不收茶水费。不收10%服务费。无低消。

 

 

靖波门有著气派的大门，喜气的大红色装饰，让人觉得好讨喜

 

 

店里的座位挺多的

 

 

一入桌，服务生立刻请我们选择一壶热茶

（普洱。香片。乌龙。三选一）

刁嘴喜欢普洱的茶香味，立马决定就是普洱茶了

 

 

 

菜单

 

 

 

 

首先上桌的是，冻柠红及丝袜奶

冻柠茶，柠檬清香，茶味重

丝袜奶，有咖啡香味

不过饮品偏甜，比较可惜

 

 

 

一旁已经有烤鸭等著我们去吃它

 

 

 

黯然销魂煲仔饭 $120

 

简单的配料  用料却不简单

本身米饭就很有味道（调味过）

  热腾腾的陶锅   让米饭与陶锅的接触面形成锅巴

一种米饭有两种口感  香气非常足

半熟蛋一划下 蛋黄慢慢流到米饭上

别有另一种淡（蛋）香

当然  不能忘记整个销魂饭的重点叉烧

微甜且扎实的口感  一口咬下香气四溢

重点完全没有肥肉   吃起来却不柴

一口米饭一口叉烧

只能堪称绝配

这道料理刁嘴个人是极力推荐

 

 

烧腊双拼 $280 ---烤鸭＋醉鸡

（五选二：烤鸭/醉鸡/叉烧/肝肠/腊肠）

 

醉鸡的肉质非常软嫩  简单一句话形容皮Q肉嫩酒香浓

吃完以后酒味香气会在口中不断地盘旋     口齿留香

烤鸭可以看见油油亮亮的外皮

口感属于比较扎实  可以吃到鸭肉本身的甜

一嫩一扎实   搭配在一起可享受二种不同的感受

 

 

广式炒饭 $130

光看这个照片 

不用小刁嘴加以赘述就可以知道这炒饭会有多好吃

米饭粒粒分明  每一口都是真材实料

因为用料非常多  所以炒饭的香气可想而知

 

鲜虾腐皮卷 $80

 

建议一上菜就马上吃  因为热热的吃 

可吃到外皮酥脆的口感     每一口都吃得到鲜虾

此外还可搭配著店家所提供的泰式甜辣酱

让整道料理有著不同的层次

 

 

 

黄金流沙包 $55

 

看似不起眼的小包子   里头却藏著大大的学问

小刁嘴在食用它的时候  一口咬下整个内馅爆冲到外头

让小刁嘴的衣服喷的都是  果然是爆浆等级的

热腾腾的内馅非常香

咸甜咸甜的内馅配著外皮一起食用

越咬越香  让人一口接著一口

 

 

XO酱烫时蔬 $100

店家用大量的蒜头来添增大陆妹的香气

大陆妹的口感依然保持本身的脆度

最后还添加了一大匙的XO酱伴随著一起食用

 

 

芝麻炸汤圆 $55

 

因为汤圆有炸过    所以外皮有点唯脆

一口咬下可以感受到非常非常软嫩的汤圆

内馅则是包覆著满满的芝麻糊

不甜不腻  非常爽口

外皮沾著带有颗粒的花生粉

让整道料理添增不少分数

 

鱼子鲜烧卖 $70

 

紫米珍珠丸 $60

 

 

ＸＯ酱炒萝卜糕 $180

萝卜糕炒得极度入味，

还有许多豆芽菜增加脆度口感

 

 

腊味萝卜糕 三块 $60

萝卜糕表面煎得微焦微焦的，

沾点店家特殊沾酱，赞～

 

 

蜜汁叉烧肠粉 $90

这是一道口味稍微偏淡的料理

因为之前的料理都属于重口味

所以这道料理刚好可以缓和我们的味蕾

师傅利用叉烧角当内馅主角

QQ的外皮包覆著内馅一起食用

一定要沾著酱汁才可以把将料理提升至最佳状态

 

 

 

新海鲜灌汤包 $100

这是一道非常神奇的料理

首先上菜的时候我找不到汤包在哪里

结果原来整个汤盅漂浮的就是一整颗汤包

真是让小刁嘴开了眼界

汤包里头有香菇 虾仁 芹菜 叉烧角肉等

满满的内馅让整道料理层次非常丰富

内馅的精华流到汤头里头      让汤品非常爽口好喝

 

 

满满的一桌佳肴，丰富了每颗想吃港点的心～

 

 

（店家说明）

早期台南是个港湾,居民以出海捕鱼维生,靖波门含意是希望船只平安回来,

我们也希望大家到这里时也像回家一样。

非一般港式餐厅，道道地地的纯手工制作，实实在在的食材与内馅。

师父所花费的时间与精神不是一般外来品冷冻食品可取代的！

您所品尝到的每一口，厨师们对食材的把关及口味的坚持，这样的品质绝非外面能体会的。

温热的茶水搭配现点现做的餐点，虽然等待时间略长，但绝对值回票价，

欢迎各位美食爱好者前往品尝~

 

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