来波士顿就会想到肥美多汁的龙虾，在这里一般的超市就可以买得到啰

 

代客烹煮服务在19:30后就会结束，炉子就会关火，所以要尽早来这才能吃到煮好的龙虾喔

所幸我们的 airbnb 拥有一应具全的厨房，我们就把活跳跳的龙虾带回去烹煮

两只龙虾以重量计价，只花了 17.26 美元，是不是很便宜！

烹调办法

Step 1. 让龙虾失去意识

从头部十字部位切下去，切记要快狠准，不然刀卡到一半，龙虾挣扎起来是会让你下一跳的，切完后通常牠就会呈现瘫软的状态

 

Step 2. 煮龙虾

准备好滚烫的水，把整只龙虾放进去，撒上盐巴，等15～20分钟就可以起锅了

 

Step 3. 准备佐料：奶油柠檬

在Star Market 可以顺便找这两种食材，我们当时只找到蒜头奶油条，把奶油融化之后再加入柠檬就完成了

 

Step 4 放入冰水，让肉质更加鲜甜

 

更多处理龙虾的方法可以参考 Gordon Ramsay 俐落的手法

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