一進入秋季，是不是很多人都出現了口乾舌燥、乾咳少痰、皮膚乾燥、愛打噴嚏、心緒不寧、生口瘡等症狀，一些免疫力低下的人羣也易舊病復發？在中醫認爲，這些都可能是“秋燥”引起的！

春夏秋冬，人會隨着季節的更替而適應外界的變化，以維持平衡。當秋季氣候過於乾燥，風大，人體一時無法調節，就易得病！

秋燥傷人的特點

秋燥會影響各個系統，易傷肺、傷津液、傷皮膚、傷脾胃、傷泌尿系統，尤其是對呼吸系統的傷害更大，會出現咳嗽加重，甚至發展爲哮喘。

① 口鼻易受侵犯，出現口乾舌燥、嗓子發乾、鼻子敏感、易打噴嚏等；

② 五臟中的肺臟特別嬌嫩，易傷肺臟、氣管，出現咳嗽、有痰等症狀；

③ 傷津液，易缺水，經常想喝水。

秋燥的症狀

皮膚系統：皮膚乾燥、瘙癢、頭髮枯黃易掉落；

呼吸系統：咽乾、鼻燥易敏感、咳嗽、少痰、哮喘、發熱頭痛、惡寒頭痛；

消化系統：乾嘔、食少、便祕；

泌尿系統：消渴、尿少色黃。

易發生秋燥的人羣

① 慢性呼吸道及肺部疾患人羣；

② 老人、兒童及免疫力低下人羣；

③ 陰虛體質人羣，舌苔光滑人羣。

秋燥爲熱邪，易傷陰，大補易上火，應注重“平補”。而古人認爲桂爲“百藥之長”，也是戰國時期的“貢品”，是藥食同源的佳品，用途多，功效齊全，亦可養陰、潤燥、去火。

桂樹“渾身是寶”

“葉密千層綠，花開萬點黃”。桂樹渾身是寶，中醫常將花、果實、根莖入藥。

花：味辛溫，散寒破結，化痰止咳，用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛。

果：味辛甘溫，暖胃，平肝，散寒，用於虛寒胃痛。

根：甘，微澀，平，祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。

桂花的養生價值

味辛，性溫，無毒，歸肺與大腸經，有健胃、生津、化痰、平肝、散瘀之效，但常作爲飲食原料。

※ 健 胃

適用於慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性腸病之人。可輔助治療虛寒性的胃痛，比如：冬季胃疼加重人羣。

※ 生 津

適用於高血壓病、糖尿病屬陰津虧損證之人，可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細等症。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、拉血等都有一定的幫助。

※ 化 痰

適用於肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。

※ 化 瘀

適用於女性經期痛經之人，有美容養顏、滋養肝血、調節月經等功效。

※ 避 穢

適用於口臭者、牙痛者、慢性支氣管炎患者。

桂花歷史悠久，百姓常將其作爲食品原料，有藥食同源之功效。

桂花酒

“飲之壽千歲”

古時認爲桂花酒可“飲之壽千歲”，有開胃醒神、健脾補虛、疏肝解鬱的功效，尤其適用於廣大女性及愛生悶氣的人飲用，甚至被讚譽爲“婦女幸福酒”。

自制桂花酒易出現操作上的問題，如：雜質去除不完全，可能細菌感染，也無法明確把握酒的度數。

建議到正規商超購買低度數桂花酒飲用，若配有中藥，可更好的發揮療效，但不宜多飲、空腹飲，以免傷肝傷胃傷胰腺，且每次飲用控制在50ml或酒量的1/4左右。

桂花茶

滋養肝血

有舒肝氣，散寒氣，滋養肝血，安心眼神，潤腸通便的功效。

做法：取桂花3-5g、 枸杞適量，沸水沖泡後代茶飲即可。

兩花茶

解溫燥、寒燥

“秋燥”，在中秋前以溫燥爲主，中秋後以寒燥爲主。

① 對於易上火、脾氣大、胃熱口臭等溫燥羣體，可取桂花、菊花（或金銀花）各3g，泡水飲服；

② 手腳冰涼、胃寒疼痛、消化不良等寒燥人羣，可取桂花、玫瑰花各3g，開水沖泡後飲用。

桂花糯米藕

平肝、美容

凡是花類都有疏肝解鬱的作用，桂花還可平肝、美容。

做法：

① 選擇短、粗、嫩的藕，洗淨後去皮，切除一頭，塞進泡好的糯米，七八成滿左右即可，再蓋上切除的頭，用牙籤固定；

② 水中加桂花、紅糖，小火慢煮2小時左右，若喜歡顏色深的藕，也可以放些紅曲粉；

③煮熟後，在冰箱冷藏後切片。

挑選幹桂花的三個要點

雖然現在大街小巷，隨處可見盛開的桂花，可自行採摘，亦可購買。但在超市挑選的幹桂花除了要乾淨、乾燥外，還有許多其他的門道。

① 色澤鮮明。顏色略比鮮花發黃，呈黃中帶綠色。若顏色灰暗，最好不要購買；

② 形態完整。質量好的桂花形態應該十分完整，而非碎渣狀。

③ 帶有植物清香。儲存不當，不僅會失去藥效，還可能因蟲蛀、黴變等產生毒副作用，有黴味等異常氣味時請勿購買。

桂花在飲食上的用途很多，除此之外，還可以做桂花糕、糖桂花等，也可以加在小米粥等粗糧飲食中。