从台湾头到台湾尾，各县市都有客家人的生活足迹，

许多地方都有炒粄条，虽然各家吃法略有差异，

但就属潮州的炒粄最〝粉红〞~

 

潮州的炒粄名店就有2至3家，

niki也是第一次吃，事前没有认真做功课…

(糊里糊涂的就跑去吃了))

一时之间也有点难选择，干脆就由老店『阿婆炒粿仔』吃起；

阿婆早期于现在店面门口前摆摊，一卖就转眼过了50 年，

永远的50年扛棒老店，约20年前才开设成小吃店面。

也是媒体报导过的名店，是一定要来吃吃看D啦。

 

↓阿婆的店虽然不在热闹的潮州圆环上；

But~许多识途老马一样熟门熟路，店内坐满了用餐客人。

 

↓刻意走怀旧风格的装潢，

不新不旧的复古风壁纸却让室内感到昏暗；

用大脸盆做的桌子，盆中摆放沙子贝壳等小饰物。

 

 

↓食尚玩家报导过的签名~

  

 

  

 

板条源自于客家传统美食，大部份以炒蒜苗/酱油都有。

潮州炒粄为什么会是粉红色?

应该很多人都知道是加了哪一味!? 

 

↓潮州的粄条不会很宽，在这边叫〝粿仔〞；

这一盘招牌炒粿仔NT$60- 份量十足~

本来Lisa还想多点一盘炒饭，还好先被我挡下，

光是这一盘就足够我们两只女生吃了呢。

 

 

↓粉红带点橘色的炒粿仔，就是加了蕃茄酱一起拌炒；

还有豆瓣酱、鱿鱼、肉丝、虾仁等配料，

豆芽菜增加口感、葱段点色增香，组成一道独特的潮州平价美食。

 ~

粉红的颜色看起来喜气，也能诱发食欲，

吃起来有蕃茄口味的酸V酸甜，在炎热的南部天气很对味~

  

 

 

 

↓我们另外点了猪血汤NT$20-

猪血比较没血色，吃起来也没啥味道!

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人客啊，明明就很多人推荐 猪肝汤D!

差一个字就差很多捏，

为甚么不好好看完电视(食尚)再来呢~哭)) 

 

  

 

↓炒虾仁NT$50-

有虾仁、蛋和洋葱，家常口味还可以，卖相比较不优了点~

 

这次来品尝的餐点，个人是比较喜欢招牌炒粿仔，

汤品的价格真的蛮便宜的，不过要看款；

现场也有很多客人点炒饭，看人家吃的好像都比较好吃呢~笑。

 

阿婆炒粿仔 F/B

电话：08-788 0637

地址：920屏东县潮州镇育英路35-2号

营业时间：09:30~20:00(周三休息)

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炒粿用餐日：2018-11月

(以上费用及时间等资讯，请依店家公告为准喔!)

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