．．．餐厅资讯．．．

玥龙轩（米其林一星）

地址：路氹城路氹连贯公路新濠影汇酒店巨星汇2楼2111号舖

营业时间：星期四至五12:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期六至日11:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期一至三 休息

电话：+853 8865 6560

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这次介绍的是澳门 <新濠汇影> 的粤菜厅「玥龙轩」，是米其林二星中菜「誉珑轩」的姊妹店, 由米芝莲名厨谭国锋师傅代领。

 

 

  餐厅环境布置得非常漂亮，能称得上瑰丽堂皇~

  

  走进餐厅门口就可以感受到低调的气派~

  

桌上的摆盘都非常华丽，所有摆盘都一丝不苟，非常严谨。

 

连牙签盒都那么华丽~~ 

每一桌都会附上这三种酱料，左到右分别是辣椒酱，XO酱，豆瓣酱。

一开始，餐厅就用了欢迎茶开始这顿午餐~

  

 一杯国色天香，由专门的侍茶师现场冲泡，味道非常清香。这里用上特制的器皿，有点像滴漏咖啡，转动杯子, 当杯子上的龙连成一线时，茶水就会缓缓落下，非常有格调~

再来就可以自己选用自己喜欢的茶种了! 我们当天挑了花香铁观音和荔枝红茶。

餐厅会送上一人一份前菜～  

  

 

  龙虾汤金鱼饺 MOP68

这个金鱼造型的饺子真的可爱到爆表~~超级逼真的!　

用龙虾熬煮的高汤制成的，味道非常鲜美，而且里面的虾肉非常Ｑ弹。

 

  鲍鱼烧卖皇 MOP96

  

外观非常的精致，烧卖上有颗小鲍鱼～

这也是餐厅服务员极力推荐的一道，虽然价位高了些，但是味道和视觉都非常厉害，烧卖的大小也比一般的大一些。

 

溏心麻辣皮蛋 MOP78

  

这是属于冷菜～一口吃下第一个想法就是＂不愧是米其林餐厅！怎么连皮蛋都特别好吃？！＂

  

看那皮蛋的色泽和金莹剔透的样子，整个摆盘也非常的漂亮！旁边的辣油可以自己酌量添加~

  

百花乳猪件　MOP228

还没上菜前以为是一般的烤乳猪＠＠

  

但是百花乳猪其实是把烤乳猪的皮片下来，留住酥脆的部分，底下再裹上手工做的虾浆，下油锅煎熟！

 

 

内软外酥，还有芝麻提升香气～真的超级好吃！！

粤式明炉烧鹅 MOP328

 

 

到了港澳就是要吃烧鹅阿~ 但是烧鹅的价位都不便宜。

用荔枝木烧烤的鸭肉带著特别的香气。烧鹅的皮烤得油油亮亮，肉非常嫩，搭配旁边酸甜酱可以去油腻。

 

秘制鱼翅灌汤包　MOP98

灌汤包的汤汁喝起来非常清爽，有鱼翅上汤的口味，加上绝配的红醋更是好喝～

还有它的皮非常Ｑ薄，可以看到有非常多漂亮的折痕。

   

密汁叉烧酥 MOP32

  

叉烧酥的皮层次做的非常多，口感超级松软

香茜十班脆皮海龙皇肠 MOP78

 

 

这道我觉得也非常好吃，服务员也极力推荐。肠粉的料真的非常多又扎实，皮薄馅多，味道也特好！

 

甜点

餐后都会附上甜点～虽然是送的但一点都不随便。

  

  

外型真的超级可爱！每一个都一小口一小口的，非常精致！

 非常推荐大家来玥龙轩吃～这里有超高的服务水准，好吃的米其林菜肴，推荐大家有机会来吃吃看!

 

大家记得要吃一定要订位喔～可以直接网路上订位。而且可以要求要坐在窗边，这样就可以边吃边欣赏赌场的壮丽。

  

．．．餐厅资讯．．．

玥龙轩（米其林一星）

地址：路氹城路氹连贯公路新濠影汇酒店巨星汇2楼2111号舖

营业时间：星期四至五12:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期六至日11:00-15:00, 18:00-23:00 ／星期一至三 休息

电话：+853 8865 6560