春季是一個吃野菜的季節，相信不少生活在農村裏的朋友都深有體會吧。每年一到春季，長輩們就喜歡拎着竹筐，拿着小鏟子去野外挖野菜，甚至還有不少生活在城裏的朋友，會專門抽週末的時間來農村踏青挖野菜。還別說，這不僅能讓長輩們鍛鍊身體，還能吃到美味營養的野菜呢。筆者一直生活在農村裏，從小可是沒少吃野菜，像薺菜、香椿、馬蘭頭、馬齒莧等野菜，年年都會吃，但是有一種野菜卻讓人印象深刻，它就是“刺刺菜。

　　刺刺菜是農村裏一種常見的野草，小薊的嫩葉，小薊這種野草可以說很讓人討厭，至於爲何，見過的朋友都知道，它滿山是刺，不小心碰到總會扎的人嗷嗷直叫，讓不少種田的農民朋友可謂是痛恨不已。但不得不說的是，這刺刺菜的嫩葉做爲野菜，還是很好吃的，據說營養價值很也高，因此也深的不少老一輩的農民朋友喜愛。

　　刺刺菜是筆者家鄉這邊的叫法，聽不少朋友說他們那裏也有着許多別的叫法，如七七牙、扎喇菜、刺芥、刺香菜、齊齊菜、扎扎菜、刺刺芽、萋萋芽、踢踢芽等，總之叫法非常多，這也說明了這刺刺菜在我國分佈是有多廣了。筆者也查閱了一下資料，發現這刺刺菜確實分佈很廣，除了廣東、廣西、雲南、西藏外，幾乎是全國各地都有，其適應性也很強，在農村的農田邊、路邊、溝邊、水邊、山野林區都能生長。

　　說起來這刺刺菜過去還是一種救荒野菜呢，村裏有老人家說，在四、五十年代的時候，農村生活特別困難，常常沒飯吃，很多人爲了飽腹就把這刺刺菜當做救荒野菜來吃。刺刺菜雖然營養高，但是要注意幾點，其一就是採摘的時候要採摘頂部的嫩葉，這部分沒有刺或是刺少，其二就是做菜的時候，要先焯水去掉苦味和一些可能存在的殘留物。至於怎麼做好吃，這就是仁者見仁智者見智了，筆者覺得焯水後涼拌或者炒香乾好吃。

　　刺刺菜不僅可以作爲野菜來食用，其本身還有着很不錯的藥用價值。村裏的老人家就說過，在他們那個艱苦年代，採摘回來刺刺菜除了飽腹以外，還會留一些用作草藥，如外傷或是腫痛的話，就可以將這刺刺菜搗爛敷到患處就好了。筆者也查閱過資料，據《中華本草》所記載，刺刺菜地上部分可做草藥入藥，具有祛瘀消腫、涼血止血、清熱降壓等功效，可用於外傷出血、癰腫瘡毒、吐血、尿血、便血、高血壓、肝炎、腎炎等症。

　　看到這你是不是對刺刺菜又有了新的認識了呢？不過最後筆者還要給些建議，刺刺菜性涼，上了年紀的老人及脾胃虛寒的朋友不適宜使用，另外這刺刺菜3月、4月吃很合適，若是錯過了4月的話，它就會開始開花，葉子上的刺也會越來越多，那時候就不適合吃了，就只能當做田邊的一種雜草、害草除掉了。讀者朋友們，你吃過刺刺菜嗎？你們那裏如何稱呼它呢？歡迎留言交流哦！