很多人對於一些事物都只有很淺層的認識，或許看了某篇報道或是某個視頻以後纔會知道，繼而發出“啊，原來它還有這種作用啊”的感嘆，今天要講的就是這麼一種植物，它就是百合。在人們以往的認識觀裏面，對於百合的印象很簡單，無非就是它是一種花，是萬千花種類中普通的一種，沒有什麼太突出的地方，那麼今天筆者就讓大家來好好了解一下它除了觀賞性以外還有哪些作用。

　　說起百合花，很多人不屑一顧，在城市街頭或是花鳥市場的花店隨處可見的花，和其它花一樣，擺着看看就沒有了，但其實百合還有很多不爲人知的好處。其實，百合花的花蕊部分確實是用來給人們觀賞的，但是百合還有一個地方是可以當做食物吃和當做藥物來進行使用的，那就是百合的根莖部位。相信對植物略有了解的人都知道，百合和其它花朵的根莖部位很不一樣，它的根莖部位是呈球狀攢在一起的，和我們平時的調味料大蒜特別像，想當初筆者在不知道之前還鬧出過笑話，把它誤當做大蒜來使用。和大蒜可以殺菌一樣，百合的根莖部位也有很多用處。

　　百合的果實是白色的，潔白的果實藏於地下，根扎的還很深，它不像大蒜味道很刺鼻，它的味道芳香撲鼻，讓人聞了感覺到五臟六腑都被洗滌一番了一般，沁人心脾。百合可以用來燉湯，味道非常美味，除此之外，它還被製作成百合幹，這樣可以延長它的存放時間。它可以說是中國很傳統的中草藥了，百合幹加工的歷史也流傳了很久。不過，很多人遇到卻依然不識貨，還以爲就是怕很普通的一種植物。現在純野生的天然野百合已經非常少見了，興許是被一些識貨的人給挖走了，所以很多人開始了人工種植，市場價多在三四十左右一斤。不僅在我國，在國外也很受歡迎，果然人們對於有營養的健康食物都很喜愛。

　　以前山裏還市場能見到百合，只怪我們不識貨僅當是一種漂亮的花朵，殊不知其價值如此珍貴。更沒有人想到原來根莖那個種球還可以當做食物來吃，只知道其味道很香而已。所以如果現在還對百合不識貨，那可能就真的虧大了。或許山裏還有，那就抓緊認識下這百合的，以免以後遇到了又錯過哦。