「香醪」。引自韓駒的詩：「不知如蜜有香醪」。它是一種甜酒的別名，以口味甜美而著稱，大概像紹興黃酒中「善釀」、「古越醇」一類含糖量頗高的酒。

　　「紅友」、「玉友」。都是嗜酒善飲者，視酒為親密朋友的稱呼。「紅友」是指黃酒，「玉友」則指白酒。

　　「歡伯」。也是酒的別稱之一，《易林》稱:「酒為歡伯，除憂來樂，適體頤性」，把酒的妙用描繪得淋漓盡致。

　　對酒的謔稱、隱語也有不少，如陶潛詩:「且進杯中物」，「杯中物」即酒也。「三酉」言三點水傍一個「酉」字，合成「酒」字。「般若湯」是和尚對酒的隱語,按佛教戒律和尚是不準喝酒的，嗜酒的僧人為避法禁，故呼酒為「般若湯」,語出《竇子野酒譜》，以「般若」禪語加一「湯」字，用以喻酒，頗具幽默感。

　　用人名作酒之代名詞的除「杜康」外，還有「白墮」，蓋「劉白墮」為善於釀酒而嗜酒的人，因而稱好酒為「白墮」。

　　「麴生」、「麴秀才」。是對酒的擬人稱呼。因釀酒用曲，遂有此稱，這在《開元傳信錄》中有記載。此外，對酒的美稱、專稱也有許多，如《抱朴子》喻美酒為「金漿玉醴」，紹興人喻酒為「福水」等。

　　當然,酒的許多別稱中也有不少是訴其有害的，如「黃湯」、「迷魂湯」、「禍泉」等等。（君雲）