简单幸福~南投埔里胡国雄古早面 趴趴走~
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一提到南投古早面立刻浮现脑海里的是那古早味，下一站将要准备上合欢山，
大伙先来饱餐一顿，再到南投 埔里市区采买所需再行上山。
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南投埔里胡国雄古早面 怎么记每每最后都记得那圆环公园前的古早滋味，
几年前也是在地的朋友介绍那家古早面的滋味，因为非假日时候不排队，
以往在假日时候那车水马龙的埔里市到处塞，连古早面也要等上一会。
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一行人点上一桌小菜古早纯朴美食当前饥肠辘辘的时刻也顾不得拍照了~
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一份 切仔肉、海带、豆干、凉拌过猫、番薯叶、绍兴温泉蛋 等等~
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古早面的特色就是像那巷口我们常遇见的面店的古早滋味，但它却是有那诺大店面，
虽然平凡无奇但在那朴实的背后每一样都有浓浓乡愁，简单就是美味，
小菜过汤头加热在快切上桌，淋上在地酱油膏配上葱花或是姜丝点缀上桌。
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最棒的是那让人难忘的绍兴温泉蛋，切开一颗温泉蛋还可以看见那蛋汁在那回荡，
每一口咬下都有那绍兴酒的淡淡的香醇好滋味，这跟埔里酒厂公卖局买的绍兴蛋有得比拚！
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汤的粿仔条三个铜板三十块，那清澈的汤头多了豆芽的点缀，
也是搭配上一片切仔肉与芹菜珠提味。
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第一回来的时候带著一般印象印是点了一碗大碗招牌面，那一上桌吓坏了我们~
整整两坨面条下的一碗巨无霸面，一般面摊顶多1颗多的面条，那回著实让我印象深刻~
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上桌的是那干粿仔条 三个铜板三十块，还搭配上一片切仔肉与芹菜珠，
但可闻到大骨与油葱的好滋味。
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为了不扰大家用餐也简单的纪录，所指拍摄先上桌两碗，而点的是干粿仔条，
仔细的拌匀佐酱后开始品味，它对道不同一般常见的肉燥而是咸香的油葱滋味，
粿仔条在滚汤中吸允了汤头大骨滋味，带著微微香气咸香滋味。
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粿仔条QQ的口感滑嫩的滋味有带著一点咬劲，它跟一般客家版条不太一样，
更厚实更是弹牙，那一碗下肚相当有饱足感！
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配上那热呼呼且相当软嫩的小菜一样样真是相当的满足，似乎又回到那童年时光，
只要些微快乐就有那大大欢笑，简简单单的味道却有那无限的美好~
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　　　　　　　　　　　　　　　　简单幸福~南投埔里胡国雄古早面 趴趴走~
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后记：
其实相当的担心大伙看到那一桌简单的小菜会不会有疑问！
简简单单的生活不就是我们快乐的人生，最近爆出的食安甚么都变得不简单，
或许许多人那最微小的心愿就是饱餐一顿欢乐的出发，最简单微薄的心愿~
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它没有像那都市间豪华的店面，朴实的外观诺大的桌椅来者是客~
简简单单的一碗面再过平凡不过，但如今回头看那一碗面，
我们要的不过是那简单的生活体验，如今那过度发展浓郁汤头还是香气，
太多我们无法负荷的事实的真相，深深的省思"简单"真的可以这么简单吗！？
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胡国雄古早面
地址： 545南投县埔里镇仁爱路3号
电话：04 9299 0586
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