微波爐：適合徹底加熱薯類、魚或肉

微波爐的原理是利用被稱為微波的電磁波來將食品從內部加熱。其特徵是不需用鍋子煮水，所費時間短，又不會讓食材的營養素流失，所以用來準備輔食的少量食材可說非常方便。

適合拿來加熱像是需要花較長時間水煮的薯類或南瓜，或容易乾澀的魚或肉等。

魚、肉類

灑上澱粉再加水加熱，就不會幹乾粉粉的

魚或肉類加熱會變得又硬又乾澀，有的寶寶還會因此不喫把它吐出來。要解決這種情形，祕訣就是用「澱粉粉＋水」加在食材上！魚或肉會因為澱粉而膨脹，因水分而變軟。

這個祕訣可以用在生魚片、熟魚片、絞肉、薄切肉、雞肉等所有魚或肉類。

南瓜、薯類

用保鮮膜分包成100g再加熱兩分鐘，就可以又熟又軟

用微波爐來加熱南瓜、相當輕鬆！也可以用來加熱一整顆土豆、或是小芋頭。

怎麼做？只要在洗乾淨後還有一點水氣的狀態下，連皮整個用保鮮膜包起來，以「每100g加熱兩分鐘（600W）」的標準來加熱即可。加熱的時間與重量成正比，例如，150g的話就是3分鐘，200g的話就4分鐘，以此類推。經過加熱後，就可以很輕鬆地把皮剝下。

微波爐瓦數與加熱時間對照表

微波爐加熱時間會隨瓦數而不同。如果微波爐是500W的話，把加熱時間加長1.2倍即可。用高瓦數加熱容易加熱不均， 建議還是以500~600W來加熱較適當。

電鍋與微波爐加熱時間對照表

家中沒有微波爐的媽媽，可以利用電鍋加熱解凍輔食，可以參閱上表對照電鍋加熱時間。用鍋子水煮：可使根莖類蔬菜及葉菜變軟

較硬的根莖類蔬菜或纖維較多不好切的葉菜，以及莖部較硬的綠花椰菜，較有嚼勁的義大利麪等，需要徹底加熱到可以用手指壓碎的程度，用水煮會比較容易軟。

特別是吞食期與擠食期的寶寶，還無法用牙牀來咀嚼食物， 所以準備食材時必須注重軟度纔行。

根莖類蔬菜

切成圓片從常溫水開始煮

把紅蘿蔔或白蘿蔔切成1cm左右的圓片，倒入可淹蓋住食材的水烹煮。

根莖類蔬菜用滾水煮時只有表面煮透，中間還是硬的，所以基本上要從常溫水開始煮較易軟。

葉菜類的根部

用滾水煮

菠菜或小白菜等青菜，要從較難熟透的根部放進滾水裡煮，比起大人要喫的煮得更久一點，然後再過一下冷水，讓蔬菜變軟、去除苦味以方便食用。面類

用大量滾水煮

烏龍麵、米線、義大利麪等面類要煮得比包裝標示所需時間久，比大人喫的軟些。大人喫的義大利麪煮時會加鹽，給寶寶的輔食則要用不加鹽的滾水煮。電鍋蒸煮：適合粥或需要慢慢加熱的根莖類蔬菜

用鍋子煮粥會比較美味，不過電鍋的優點是隻要按一個按鍵，就可以煮得成功又美味！很值得推薦給忙碌的媽媽。

另外，電飯鍋也很適合用於慢慢加熱就會愈加甘甜的根莖類蔬菜。

粥

可設定電鍋的粥模式來煮

只要按下 「粥」 的按鍵，電鍋就會自動調整。選擇「飯」 模式，水分就會被蒸發掉，要特別注意！生鮮／原狀態：冷凍後加熱即可的食材

冷凍後也馬上可以解凍或加熱的番茄、水果、吐司等或不需處理的罐頭食品。只要原狀冷凍即可。給寶寶喫時要徹底加熱至內部熟透。

麵包，番茄

切成方便實用的大小，放密封袋冷凍

番茄冷凍後只要衝過水就可以輕易剝皮，所以連皮一起切再冷凍即可。罐頭

分裝成一次的量放密封袋冷凍

鱘魚罐頭或玉米醬等都是已經處理好的食品，所以只需分裝即可。

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