獨家祕製酸豆角，不用泡、不放醋，三天就能喫，酸辣開胃零添加

我們都知道豆角的做法是多種多樣的，而有些人喜歡將買回家的新鮮豆角，用來做酸豆角來喫，那麼今天小編給大家分享一個自制酸豆角的小妙招，三天就可以喫了，下面一起來看看一下吧。

首先準備一盆清水，然後將清洗過後的豆角放進去浸泡十分鐘，浸泡的目的主要是爲了去除表面的農藥殘留物，之後就可以將豆角撈出來，放在太陽底下四個小時左右。

四個小時後，將曬乾的豆角切成長度均勻的小段，在這裏需要注意的是，豆角本身的水分較多，如果直接淹制酸豆角的話，很容易出水，而且容易變質，所以將它曬焉是非常有必要的。

然後，將切好後的豆角放進容器中，接着在裏面撒上一些食鹽，戴上手套將它抓勻醃製一個小時，一個小時後倒掉裏面的水分，拍碎大蒜放進裏面，然後加入十毫升白酒，喜歡喫辣的朋友們，可以根據自己的口味，放一點辣椒抓勻進行醃製。

再接着，準備一個無水無油的罐子，將豆角放進去，蓋上蓋子密封起來，放在陰涼處，大概三天時間左右，豆角就會慢慢的變黃變酸，之後就可以進行食用了。