自从上一次经过青鲲鯓这一个徧远的小村落后，
发现道路两旁竟然停满了一大堆汽车，
还以为是庙会，但仔细一看…
小小铁皮屋竟然挤满了一群人！发生什么事？
哦！原来是排队买古早味蚵嗲啦！自从有了那一次之后，
每当到海边拍照时，都会刻意到这里买来吃…呵呵。

 

↗1
今天特来推荐一下超好吃的「古早味蚵嗲」(想到会流口水哩～)
位于台南将军徧远的海边「青鲲鯓」（南26乡道），
就在往青鲲鯓渔港道路上（兴南客运站牌旁），有一小小铁皮屋，
这就是古早味蚵嗲的所在地，每次到海边旅游时，
都会忍不住下来买...

 

↗2
还亏是经常在这里出入的游客呢？
到现在才知道这一味的传统小吃－蚵嗲。
人家从2011年已红到现在，没关系啦！
晚一点发现总比没发现好啊～

 

↗3
不要以为到偏僻的小村落，就没有超人气排队美食，
这里就是最好的证明…请排队填单子吧！
其实还有偷吃步的方法，这是老板娘告诉我的方法，
在下的我不绝不会暗杠，告诉你们吧！
……
就是打电话预约…呵呵!(请不要巴我的头壳。)

 

↗4
满满的人客，都在等候，这一味古早味传统小吃。
等候的时间是很难熬的，时间一分一分的过去，看著人家大口大口的吃，
所点的小吃全部到齐了，自己都快流口水了…

 

↗5动作俐落的老板忙的不可开支，连拍照停留的时间都没有…
超大颗又青的蚵仔，最好到产地来，才能吃到最新鲜的食材！
好吃的蚵嗲一定要用在地的鲜蚵才是最道地的。
徧远的小渔村里，有这一家古早味蚵嗲，吸引大批外地来的游客来尝鲜，
甚至有包游览车过来…
所以到台南沿海附近来玩，想必不能放过这等的海鲜，
像是蚵仔这般美味的食物，一定要来尝尝啰！

 

↗6
虽然这家「古早味蚵嗲」盖的很「朴素」，只是简单的铁皮屋搭建，
当走进时，还是有点惊讶！看到老板娘手脚俐落的把蚵嗲做好下锅油炸，
当外皮成金黄酥脆的模样时再马上捞起来。

 

↗7
加了高丽菜、韭菜…等蔬菜佐料，鲜脆多汁又甘甜，
尤其再加上在地新鲜肥嫩的鲜蚵，老实说，
面衣酥脆又细致，轻薄口感又不厚硬，
块头也颇大，以25元的价钱，真的是满不错吃的！

 

↗8
这里还有很多的口味可供选择哦！
像多种口味的蚵嗲、花支嗲、虾仁嗲、综合嗲、吴郭鱼、萝卜糕…等。
我最喜欢炸吴郭鱼了，这里的吴郭鱼是现捞仔，并且是咸水的吴郭鱼，
一点土味也没有，最鲜甜美味了。

 

↗9
我想这里的蚵嗲会受欢迎的原因，不外乎是里头的调味不油不腻，
蚵嗲炸得皮酥脆爽口～赞！有机会你们要亲自试一试！

 

↗10
一箱箱纸盒装的蚵嗲，是游客电话预约的。

 

↗11
你看看，这么多人在等候，什么时候才会轮到我们呢？
排搁嘎久麻麦吃…

 

↗12
这里的游客很知道门路？连这么偏远的地方也晓得，
难道这就是所谓的「为吃跑千里」的原故吧！
闲聊之余，有一位游客是从彰化全家一起过来，
当初也是游览车带他们来的，全家七、八人花不到800元，
真够便宜吧！

 

↗13
这里还有专人负责碳烤鲜蚵及赤嘴仔（蛤仔）。

 

↗14
我们排队等候的号码是12，不要以为很快就轮到我们了，
错了！我们足足等了大约50分钟。为什么会等这么久，
只要原因是预约的人太多了…

 

↗15
这么多的游客在等候，有些人千里迢迢而来，
只为这一味的古早味蚵嗲。

 

↗16

 

↗17
吴郭鱼一尾25元，       采用当地咸水吴郭鱼，新鲜甜美真的很棒～
也我最喜欢的口味之一。
一份萝卜糕10元。
这盘虾干是当地的特产一份50元（是用新鲜虾仁剥壳晒干后油炸，
吃起来像鱿鱼干的感觉很有咬劲喔！）

 

↗18
等候的时间真的很艰熬，尤其看著一旁游客正在大快朵颐，
心里真不是滋味…

 

 

↗19
终于拿到手了，刚炸好的蚵嗲又酥又脆，香味四溢！
满满的料，看起来很实在。一口咬下后，蚵仔味道鲜美，
蔬菜的甘甜多汁，实在是越吃越顺口。
傍晚来到青鲲鯓，坐在堤岸旁赏著夕阳，吃著热呼呼的呵嗲，
也算是一趟惬意之旅吧！

 

 

青鲲鯓古早味蚵嗲
地址：台南市将军区青鲲鯓（兴南客运站牌旁）
电话：06－7920871 ，0921294002(电话预约)
营业时间：11:00-18:30

 

 

本篇文章2013.11.06入选奇摩首页

   

 

 

 

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