艾伦.杜尔斯厨艺学院-基础厨艺班

(图片版权：A-E.Thion ; T.Duval et P.Monetta)

「向法」要跟大家介绍一间新学校，Alain Ducasse Education!

艾伦.杜尔斯厨艺学院（Alain Ducasse Education）是由世界知名的主厨「艾伦.杜卡斯」在1999年成立。他成立这间学校只有一个唯一的目标，就是希望将法式料理、甜点以及烘培的知识与Know-how传递出去。艾伦.杜尔斯厨艺学院提供适合初学者，学生或专业人才密集，创新和实做的培训课程。

CULINARY ESSENTIALS 基础厨艺班

此课程专为初学者，或者想要转换跑道、希望创业的人所设计，也是探索顶级法国烹饪艺术的理想课程，并且将有两个月的时间能完全沉浸在法国文化之中。

课程是小班制，最多只收十个学生，每周都会针对每个学生的学习状况进行评估，并提供个人化，高效率的训练，和讨论。

八周的课程包含：

l 基础烹饪

l 蔬果

l 家禽肉类

l 鱼产海鲜类

l 法式甜点

l 地中海料理

l 实地参访

l 实习观摩