臺南美食-霜花亭厚鬆餅

用餐地點：霜花亭（臺南市永康區中正七街86號）

用餐時間：103.8.3

品嚐餐點：蜂蜜起司厚鬆餅、米國咖啡

這天下午到霜花亭喫厚鬆餅當晚餐。為了怕太甜太膩，安柏小姐在決定點了蜂蜜起司厚鬆餅後，放棄從其他部落格看來的抹茶拿鐵，點了杯米國咖啡，開始了等待鬆餅的時間。因為吧檯前坐了一羣聊得很起勁的顧客，不好意思前去觀賞正妹（店員是正妹無誤）煎鬆餅的過程，只好坐在位置上邊聽店裡播放小野麗莎，邊讀電子書。

（上兩張圖為店內環境，擺滿各式咖啡器具的牆面非常特別）

米國咖啡在十分鐘後上桌，這時安柏小姐已經稍稍聞到鬆餅的麵糊香味，託盤裡放上玻璃杯裝的雙倍濃縮咖啡，店員教我先喝口原味的，再將咖啡倒入旁邊裝滿開水的杯子調整口味，還拿來了黑糖罐，但安柏小姐實在太害怕等會兒上桌的厚鬆餅太甜，所以在淺嚐一口濃縮咖啡後，就一股腦兒地把咖啡全往開水裡倒，喝了一口覺得偏酸，但決定不加糖。

（上圖為米國咖啡）

再十五分鐘後，安柏小姐的厚鬆餅終於上桌，看起來很厚，但總覺得不大。拌了會兒旁邊附的優格後，先嚼了峯蜜味超濃的蜂巢，喫了幾口優格，滿心期待地切開鬆餅。鬆餅有起司內餡，集中在中央，請原諒我手殘拍不出濃稠起司牽絲的模樣。配著起司喫感受得到很濃的起司味，跟蜂蜜很搭，鬆餅焦香，又厚實地非常有飽足感。美中不足的是糖粉太多，整個鬆餅喫到最後有點膩，好險點的是米國咖啡，下次去會考慮告訴店員少點糖粉。