河南的名酒有杜康酒（酒祖）、寶豐酒、宋河糧液、仰韶酒，張弓酒、賒店老酒、鹿邑大麴等等，但要說全國聞名的，河南還真找不出來這樣的酒，比如：貴州茅臺，瀘州老窖（國窖1573），衡水老白乾，北京二鍋頭等。

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數千年的歷史。歷史記載：杜康牧羊於空桑澗（今汝陽縣杜康村），「餘粥棄於桑，鬱積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之祕」，從此以釀酒為業。杜康被周平王封為「酒仙」，杜康酒被封為「宮廷御酒」。

歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康」—(《短歌行》) ；詩聖杜甫雲：「杜康頻勞勸，張梨不外求」；詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」；「竹林七賢」之一的詩人阮籍「不樂仕宦，惟重杜康」。聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳。

本人是在河南洛陽上的大學，我們洛陽師範學員商學院的老師還專門組織我們班的學生去河南汝陽附近的生產基地參觀過，也給爺爺和爸爸買過兩瓶，確實挺好喝的，但在全國範圍內名氣不大，除了河南省很少聽到有人說起，頂多底大家平時閑的蛋疼隨口而說的：何以解憂，唯有杜康。雖然杜康在歷史上很有名氣，但杜康酒卻未能像茅臺，國窖這樣走向全國乃至世界，實在可惜！