食谱-柳松菇豆腐锅

★柳松菇豆腐锅（3～4人份）★

★材料：

去骨鸡腿肉	1/2~1只
豆腐	1块
茼蒿（或其他青菜）	1把
柳松菇	1把
金针菇	1把
红萝卜	1/2条
洋葱	1/2颗

★准备过程：

　1. 鸡腿肉去骨切块，我不爱吃肉所以放很少，依个人需求调整
　　
　　
　2. 鸿喜菇及金针菇根部切除洗净
　　
　　　　　
　3. 洋葱切丝，若不喜欢洋葱也可用白萝卜代替
　　
　　
　4. 茼蒿洗净
　　

　5. 红萝卜切块
　　
　　
　6. 豆腐切块
　　

　　准备完成！
　　

★烹煮过程：

　1. 先将鸡腿肉以滚水川烫后将水倒掉，
　　
　　
　　
　
　2. 将川烫后的鸡腿肉加上1.5公升的水煮滚转小火15分钟后加入洋葱（或白萝卜）及红萝卜
　　

　　

　　

　3. 洋葱（或白萝卜）及红萝卜煮15分钟后加入豆腐、金针菇及柳松菇煮10分钟
　　

　　

　　

　　

　4. 起锅前再烫茼蒿，加上盐巴调味即可（若是白萝卜加上鲣鱼粉也相当对味喔！）
　　

　　

　　完成图~
　　