抵擋不了太陽公公的熱情，就想來碗冰消暑一「夏」......位於信義區松隆路上的的「古早味冬瓜冰」，我幾乎天天經過，但不曾喫過，直到同事大力推薦後，纔去品嘗。

想不到一喫就愛上，這冬瓜冰怎麼可以這麼好喫啊？

這家店很不起眼，又跟傢俱行開在一塊，一般人是不會去買來喫吧？！

 

老闆劉賢章經營傢俱店多年，他的三姐在美濃賣冬瓜冰，每次回美濃就一定要喫姊姊做的冬瓜冰。

姊姊也希望他能傳承古早味，三番兩次的建議他將傢俱行騰出一個空間，來賣冬瓜冰。

直到前年他聽從姊姊的話，回美濃跟她學三天熬煮冬瓜糖水技術。

回到臺北後，自己熬煮，剛開始還沒抓到技巧，一鍋又一鍋的冬瓜都倒掉。

放冬瓜的時機、火侯過大過小、熬煮時間、關火的時間點等都要拿捏得很好，一煮就是4小時，過程中不能離開，即使滿身大汗手痠，都要持續攪拌冬瓜，起鍋後還要再冷卻。

不斷的嘗試、請教姊姊，他終於成功了。(灑花+拍拍手

 
我很喜歡喫這家冬瓜清冰，甜而不膩，很清爽，最高紀錄一週喫四次！但是冰還是少喫，尤其是女生。

一大碗我都喫不完，都會跟老闆說份量少一點兒，一般的份量不是長這樣喔！

 

冰當然要有其他配料選擇，像是綠豆、紅豆、愛玉、大紅豆等。

 

店內的配料也是不簡單喔！都是劉太太自行製作熬煮的，沒有添加物，只知道食物的原味，有也因為這樣只有一天的保存期限，沒賣完就要丟掉。

如果有去店內喫，可以喫看看其他配料。



 

   

劉老闆沒有別裝潢，簡單擺個桌椅，他也沒有特別行銷，卻有一羣忠實顧客。


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PS世界豆漿已經搬走囉！永吉路30巷跟松隆路交界處，右轉，一分鐘內到達。

古早味冬瓜冰住址：臺北市信義區松隆路78號。