天氣越來越熱，人們從養生的話題，換成了減肥瘦身的話題，大家都知道，馬上要夏天了，許多人都加入了減肥的行列，說到減肥呢，小饞貓覺得，大家儘量少喫些油炸，燒烤之類的食物，喫一些蔬菜，水果等，再加上適量的運動，這樣的話，想瘦就變得很容易，春末喫它“刮油”，準時排宿便，清腸瘦肚子，又淡雀斑，除皺紋。

　　今天呢，小饞貓爲大家帶來的是家鄉的特產，涼拌豌豆涼粉的做法，在我們家鄉，豌豆涼粉是一種特色，家家戶戶都會做的一道美食，尤其現在溫度適宜，喫上一碗豌豆粉，清爽可口，又不缺少營養，做法也比較簡單快速，豌豆涼粉的口感，比米豆腐，涼粉都要強很多，清爽可口，涼拌，煎，炒等都得可以的，哪一種喫法都非常的美味，下面一起看看吧。

　　做這菜前呢，先準備一些豌豆澱粉，清水，鹽，大蒜，香油，醋，辣椒油，蔥花，生抽。第一步要把豌豆澱粉放在乾淨的碗中，準備相同的分量水，攪拌在一起，炒鍋中加入適量的清水燒開，把攪拌好的食材倒入鍋中，這個時候，一定要不停的攪拌，直到鍋中變得很粘稠，有小泡泡出現，就可以關火了。

　　然後放在乾淨的容器中，放在一邊冷區，差不多一個小時，就能製作成豌豆涼粉了。

　　然後把豌豆涼粉切成條放在盤中備用，將準備好的調味料放在碗中，把大蒜拍碎放進去，均勻的攪拌下，直接淋在豌豆涼粉上面即可。

　　豌豆涼粉也非常的油營養價值，因爲豌豆澱粉是用豌豆加工而成的，所以呢，豌豆涼粉中含有的蛋白質，多種礦物質，維生素，粗纖維等物質，常喫有利於加強人體的免疫系統，豌豆自古就有去除臉部黑斑的作用，豌豆涼粉同樣有着去雀斑的功效，豌豆涼粉中含有的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，有利於快速的排便，對清潔腸胃有大的作用，豌豆涼粉有着清熱解毒，利尿，減肥瘦身，美容養顏，減皺，水嫩皮膚的作用。