原来嘉顿厂房早在2001年发生过四级大火。

深井嘉顿厂房早上发生3级大火，建成于1962年的厂房共有两幢，分别生产饼干及面包，是深井的地标之一。

深井嘉顿面包厂房大火　 (网上图片)

于2001年2月21日，厂房曾发生四级大火，饼干厂房严重损毁，135名员工疏散。事发于当日下午1时，工人在阁楼仓库烧焊期间，疑有火屑燃著附近杂物，工人自行救火不果后报警求助。

由于火场存放有大量包装用品，厂房不断冒出浓烟，方圆两公里都灰蒙蒙一片。消防于当日下午2时48分将火警升为3级。

到下午4时06分，消防将火警升为4级，到下午5时前终将火势控制，大火至晚上8时48分才被完全救熄。

另外，2006年7月17日，深井厂房一个面粉贮存缸因感应器发生故障，令面粉溢满，逾吨面粉喷到邻近的青山公路一带。