中醫認爲：牛肉有補中益氣、驅寒暖胃、強健筋骨的功能，屬滋補佳品。但對於剛學會做飯的人，牛肉肯定是不敢碰的食材之一。

　　興沖沖買它半斤，回家一炒，老成牛筋，嚼不爛扔了又可惜，可處理對了，牛肉絕對是個寶啊。以下整理了12種牛肉的做法，希望你喜歡~

　　年前我發佈過很多篇食譜專題集合，如果你是第一次關注我的公衆號，可以翻看年前的記錄去查找下。今天也把之前發佈的幾道牛肉食譜做成專題，方便你的查看。

　　川菜界的“菜中之王”——水煮牛柳

　　米飯都能多吃兩碗——杭椒牛柳

　　小孩子只能吃全熟牛排嗎——香煎牛排

　　香濃潤滑，鮮美可口——西湖牛肉羹

　　這特製辣醬是這道菜的精華所在——酸湯肥牛

　　真材實料吃的放心——自制牛肉丸

　　黑胡椒對牛肉說：我們是絕配——黑椒牛肉粒

　　這是很多人不可抗拒的一道下飯菜——番茄牛腩

　　將湯汁一口氣澆在米飯上——白菜牛腩蓋澆飯

　　切一盤上好的牛肉來——自制滷牛肉

　　一串接一串，有滋更有味——牙籤牛肉

　　自己做牛肉乾，好吃的停不下嘴——孜然牛肉乾