▲五星主厨郭伟钧为溪海休闲农业区居民，示范创意料理。（图／农业局提供）

记者杨淑媛／桃园报导

美景+美食，吸引魅力无限！已成为大园区溪海休闲农业区、在地口碑品牌的2019桃园彩色海芋季，即将于4月初登场，市府农业局6日邀请五星主厨，亲自辅导示范在地居民，如何以花卉入菜，及保留当令食材特性并加入创意巧思，呈现特色在地料理，吸引游客造访。

市府农业局指出，「桃园彩色海芋季」已成为溪海休闲农业区在地口碑品牌。今年的活动亮点，除了欣赏彩芋花海与主题装置打卡之外，市府并邀大园区溪海里17家在地农庄，规划18场农事体验活动期吸引民众参与，同时于开展期间4月4日至21日的平、假日，推出多场体验活动如手作花肉羹、手工海芋皂、传统农村焢窑、种稻及操作农具等特色体验。

▲▼2019桃园彩色海芋季、将有五星主厨与在地居民推出的创意料理。（图／农业局提供）

而为了让在地料理具创意，市府今天并邀请华航诺富特饭店味坊中餐厅主厨郭伟钧，亲自辅导示范在地居民，如何以花卉入菜，及保留当令食材特性并加入创意巧思。郭伟钧说，华航诺富特饭店这次与桃园彩芋季合作，推出两款「以花入菜」的佳肴与繁花争艳，分别是「百合银耳莲子汤」、「百合叶香薯泥包」。

郭伟钧也传授银耳汤熬煮小秘诀，让银耳汤释放满满的胶质，再加入百合，清甜可口，让简单的料理，煮出五星级的口味；「百合叶香薯泥包」则是改良式的创意刈包，以新鲜薯泥、百合及小黄瓜拌匀，夹入刈包中，替代原本厚酱浓油的三层肉，清爽无负担。

农业局表示郭伟钧主厨，多次代表饭店远赴泰国、香港参加厨艺竞赛，每每获得佳绩好评，最擅长发挥食材特性，研发创意料理。