人的一生中会有好多好多机会，有的时候我们却不会认为那是属于自己的，就让这机会悄悄溜走了。

但有的时候你抓住的那一个当下，你根本不知道那会是一个机会，就傻傻的、在什么都没想太多的状况下，得到了一辈子最有价值的回忆。

我是在2016年暑假去美国打工游学的学生，某一次意外在学校教室的黑板上写了一行字「"我94要去美国打工"报名表请于系办领取」，下课后我就去系办拿了报名资讯，回家后就上网搜寻了资料，从得知此资讯到后来参加了说明会、咨询、进入报名阶段，前前后后不到两个礼拜的时间，我也不知道从哪里来的坚持，认为这机会很难得，因为这个计划只有「学生身分」的人才能拥有资格。

我工作地点位于美国的阿拉斯加州，是一个拥有永昼、极光、各个野生动物的地方，我在一间餐厅厨房当prep cook(厨房助手)，总员工数加起来大约有70人，而亚洲人却是非常少数，其中除了包含我们2个台湾人外，还有3个中国人、1个泰国人、数个哈萨克斯坦人，其他全部都是欧美人，我一直很向往这种可以跟世界各国人交流、认识彼此文化的生活，原以为整趟旅程都会是顺顺利利的，没有想到这过程中让我度过了人生最低潮、也使我成长很多。

 

工作环境/英文/自信
（⬅️上班日常）

我的工作职称是厨房助手，工作内容是准备一些非主食的餐点，例如：沙拉、前菜、水果拼盘、甜点等，第一天上班manager就找一位牙买加女生教我如何做，当下都觉得自己在做梦，今天我竟然会站在这里与不同国家的人一起工作。

（⬅️工作内容就是不断切东西、水果拼盘）

我们的manager偶尔会调动我们的职位，有一次我被排到去当餐厅的接待(host)，负责招呼客人、带位、送水、整理桌面，其实是一个满轻松的工作，但小费真的不少！只是当时的我因为自己英文不好，在面对客人时感到压力满大的，常常听不懂客人的需求、又给同事制造麻烦。还记得第一天上班的时候，我好几个食物的单字都不认得、同事在教我的时候我也听不懂他在讲什么。

厨房内场就是要帮客人出单，有的时候外场服务生会跟我说哪一桌客人的单子的特别需求，但我常常听不懂、也会听错做错，如果是在大家都很匆忙混乱的状况下，我的确替同事带来困扰这让我有一阵子在面对上班时，压力非常的大，又常常觉得自己英文不好是不是会被同事讨厌什么的......后来我发现，我心中对于自己的自信感愈来愈低。

（⬆️在厨房一起工作的伙伴，有台湾人、大陆人、泰国人、哈萨克斯坦人与波兰人）

住宿环境/可爱的室友们

  

（⬆️我们住的是类似露营车的房子，右图中左边粉红色门的是我的房间）

我们所居住的地方是manager所提供的宿舍，四房一厅，我跟一个台湾是有住一间、另外几间分别住了三个捷克人，有共用的卫浴、厨房，进宿舍的第一天，被得知停水了，室友说：「欢迎来到野外！」我们必须全部员工到交谊厅共用浴室跟厨房，当时才深深感受到，我真的进入了一个完完全全不一样的世界，清晨或半夜的时候，还会看到鹿(moose)从你面前经过！

（⬅️某天清晨看到的两只moose，距离超近😍😍😍）

三餐基本上是自理为主，我跟台湾室友最常煮的就是泡面(or任何面)加上一对菜、鸡肉、蛋、起司。

雇主每过一阵子会提供一些食物，但...那些所谓的食物真的是......都是一堆甜到爆的零食跟微波食品，根本无法当正餐！比较幸运的是自己在厨房工作，有时可以把厨房剩下的食物带回去加料😋😋

阿拉斯加真的是一个偏僻野外的地方，所以我们都会很珍惜很把握每一次能到市区的时间，每次一到Ｗalmart(美国常见的大超市)，我们都能人手十几二十带的，因为你真的不知道下一次到市区是什么时候了，我们会买很多的菜、水果等等。

（⬆️下厨日常）

 

最不一样的休闲娱乐

工作地点附近有家酒吧，叫做49(会如此取名是因为阿拉斯加是美国第49个州)，每个星期二晚上一杯啤酒+一个汉堡只要5元美金，所以大家特别喜欢每周二工作一结束就相约在那里聊天，通常也是因为有这样的聚会，才让自己跟同事间的感情更进一步。

或是在欢送每个即将离开的同事、甚至是季节结束前，我们都会在下班的那天晚上一起在那边聊聊天，因此我从一个不太喝酒的人，后来被同事训练酒量练得还不错...

只要是休假的时候，我们就会把握时间去尝试许多未曾尝试过的户外活动，只要说我们是Black Diamond的员工，有些活动就可以免费参与(但还是要付小费喔！)

 

我们自己工作的餐厅，也附设了很多户外活动，像是越野车(ATV, Side by side, treasure hunt)、马车、高尔夫球等，只要是员工都可以免费，所以我玩了好几次ATV及马车。

身为一个在都市长大的小孩，很多户外活动对我来说都是完全没接触过的，有的时候会恐惧、或是真的很想放弃，甚至是觉得算了...

还记得有一次我与朋友去爬山，当时我们太相信自己毫无预备就上来了，路途中很危险，因为很多石头，沙土也很不稳一抓就碎，我们是真的四肢著地用「爬」的上去。原以为会有另一条轻松下山的路，但我们怎么找都找不到，一度觉得自己回不去，但唯一办法就只能选择原路回去，最后只好原路用「溜」的下来...

这提醒了我们事先真的要好好预备，而且好像又再一次经历人生，回想过去三个月在阿拉斯加的种种经历，就像爬这座山一样，有新鲜、有期待、有选择、有撞墙、有挫折，但经历了，就真的又比昨天又长大了一点。

但当你征服了一座山、完成了一件你不曾做过的事，你才会明白真正的「过程」并不是想像中容易，这三个月的日子里，我们也是在经历这些「过程」。

爬山影片在此 → https://www.facebook.com/pg/first.travel.xuan/videos/?ref=page_internal

 

小镇上最喜欢去的咖啡厅

在工作地点附近有一个观光小镇，必须搭15分钟的shuttle bus才到得了，那是我们假日最喜欢去的地方，那里有许多餐厅、有我们称说是全世界最好吃的冰淇淋、有我最喜欢去的咖啡厅‘Black Bear Coffee House’‘。我们的宿舍没有Wifi，所以那时会跟我的台湾室友一起去那间咖啡厅看美剧「童话小镇」一起学英文。

这间咖啡店，对我来说有很大的意义，因为在这里，身边的同事们大部分的人都是来自欧美国家，他们都能说一口流利的英文，有的时候我听得很困难，所以我变成了一个安静的女孩。总之，这里的一切，过程挺艰辛、挺挫折，并不是大家想像中那样美好。
但某天我与我的捷克室友搭上了同班车来到这个小镇，我一如往常来到咖啡厅点咖啡用电脑，他先去别的店逛一逛后来她竟来咖啡厅找我，于是我们一起坐在咖啡厅聊天。
之前我们的话不多、也不深，因为自己心中隔了一道墙，不敢开口、害怕尴尬，她主动来找我挺意外的。
那天我们多聊了好多话题，我把我的担心跟害怕跟她说，但她说，她都能明白我在说什么，所以其实根本不用担心这些问题。我们还聊到我刚来的前几个礼拜，我根本连一两句话都讲不出口，但现在我们却能这样坐在咖啡厅聊天，让我欣慰不少，真的！

 

各式各样的Party

晚上下班后，我们会常常相约在某个谁的trailer喝酒、办party，那应该算是下班后的休闲吧！有的时候，也会在trailer前面生火、放音乐、聊天、跳舞，这个时间就是跟同事们最好拉近距离的时候了。有时我们会做我们自己家乡的菜，可能是酸辣汤，或是拿出我们从台湾带来的茶包与别国的同事们分享，他们会觉得特别、也会觉得开心，甚至还会拍照打卡po Instagram说是台湾朋友送的😂😂😂

（⬆️下班后到同事的trailer前生火喝酒聊天）

前前后后参加了不少员工party，其中印象最深的是变装party，当时manager还特地做了每一个国家的食物，虽然他做的珍珠奶茶真的不好喝......但必须说他是真的很用心！

一次又一次的员工party，让同事们之间的感情愈来愈好！

在季节结束前，有一个Christmas Party，每个人都要送一个礼物给你抽到的人，那天的气氛很欢乐、很温馨，其实在那之前已经有些人陆陆续续离开了，在那季节的最后一次party中，我收到了一个很少女梦幻的礼物。

 

一个夏天所改变我的那些事

三个月下来，经历了永昼、看了极光、体验了很多很多户外活动、体会什么才叫「真正的」hiking、搭了几次便车、与野生动物共存、几乎天天都可以吃到台湾超难买到又超贵的蓝莓、看到了真的雪虽然只是远远的山顶上。

但这些美景、体验都只算附加的，最值得的是遇见的每一个人、共同生活的室友、一起抱怨又一起奋斗的同事、非常照顾我们的牧师一家、甚至只是一个巧遇认识的路人、青旅认识的过客，每一个人都可以深深影响你生命的一部分。

带著破英文与一群来自不同国家的人共同生活、工作，语言、文化的种种隔阂，我对很多人深感抱歉、也很亏欠。
有好长一段时间，经历了人生的最挫折、最低潮，天天作梦，梦到我被fire、梦到我回台湾了，每天睡前都在哭，很想这一切都赶快过去。

一度自卑很没有自信、发现自己原来那么在意别人的眼光，这时候你才发现，要成为一个真实、要同理别人的人又是多么困难的一件事。

到底该如何在这个社会生存，当环境影响无论是好是坏而最后你的选择是？

过去我们听到的知识很多，但当那些在你面前实际发生时，其实根本不只是你想像中的那样。
这次出走对我来说，要一次又一次无止境的经历自身价值观的拆毁又重建，最后剩下来的，是自己所选择的结果，你可以变得更不一样，但也可以仍坚持一些你不想改变的，譬如信实、譬如诚实、譬如同理、譬如爱。