寫在最前：本文是我上個月去德國一週的所見所感。吃了肘子，開了寶馬，看了拜仁，見了默克爾，還參觀了德國工業4.0的硬核科技，感觸很多，所以文章比較長，可能要花10分鐘才能看完，希望大家有耐心！文末按慣例給大家準備了小禮物！筆芯~

我行走江湖，靠的是以德服人。爲了進一步修煉自己的品德，上個月我特意去了一週

很多人都說畢導你去哪哪拔草。我有預感這篇遊記也會是拔草之旅，但我也沒辦法，畢竟德國並沒有能撐得起一週的景點。德國面積一共才35.7萬平方公里，還沒雲南大，這哪能玩一週。讓你在雲南玩一週估計你也就變孔雀了。

我本次行程一共8天。首先抵達德國最南部的慕尼黑，隨後坐車北上到小鎮富爾達，再前往漢諾威看了兩天世界工業博覽會！最後從法蘭克福飛回北京。

下面就讓我們開啓今天的拔草之旅。

美食篇

作爲一個過來人我在此奉勸大家，來德國的第一餐一定要吃德國菜！

這不是因爲德國菜好吃，而是因爲要趁着剛來，還對德國菜抱有幻想，趁身體沒反應過來趕緊吃下去。吃完這一頓之後精神狀態咋樣那可就不好說了……

沒有任何一隻豬可以活着離開德國。德國菜的代表是大肘子(Schweinshaxe)。肘子剛上來的時候，我還是一臉難以抑制的喜悅！配上一杯德國白啤肯定享受到飛起啊！

下面請欣賞系列組圖：《我在慕尼黑啃肘子之從快樂到撐死》。肘子的表層是脆脆的皮，在我國主打美容養顏的豬皮膠原蛋白被德國人烤得刀槍不入，難以想象圖裏這貨和鮮嫩的東坡肘子其實是一個東西。

考慮到周圍坐了很多德國人，我努力讓自己well-mannered，以免給祖國抹黑。我試圖用刀沿肘子的纖維紋理切成細細的小塊後用叉子精緻地吃，但發現屁都切不下來。去特麼的大肘子！Ich bin Chinese! 直接上手一通亂擼！

可能因爲德國和黑龍江緯度相仿，德國肘子的配菜和東北亂燉的原料都是酸菜土豆。肘子味道還不錯，肉質外酥裏嫩，配上一杯啤酒感覺自己是下一秒就要去拳打鎮關西的魯提轄。問題是，這麼大的分量誰特麼能吃完一整個啊？？？

我緊鑼密鼓地吃了20分鐘已經撐死然而肘子還剩下1/5。隨着同行的夥伴們吃了一半就漸漸放下刀叉，我的肘子也瞬間變得索然無味。據說德國本地人其實也吃不下一個。當晚夜裏3點我吃的那隻豬給我託夢的時候，我醒來打的嗝都是肘子味。

總之，肘子吃起來蠻新奇的！但是沒什麼味道，就是正常煮爛後又把皮烤脆。這玩意都能作爲德國人引以爲傲的第一美食，我這個中華小當家就很慌了。不過德國啤酒是真的好喝，清香撲鼻口感潤滑！

德國第二有名的美食是香腸。德國有1500多種香腸，也不知道哪來那麼多單詞用來給香腸命名，豬估計都想不到自己有這麼多花樣！在嘗過2種香腸後我覺得很普通，決定放棄品嚐剩下1498種。

上圖是我某一天的午飯。看着這盤粗暴的紅腸和堅不可摧的麪包，你甚至能透過那粘稠的酸湯和黃色的粉末看到後廚的德國大媽拿圍裙擦手時憨厚的笑容。

歐洲人對吃有一個共識：任何食材在意大利人手裏都會變成好吃的披薩，在法國人手裏會變成大盤裏的小菜，放在德國和英國人手裏就直接完蛋。

德國人能造出最頂級的廚具和刀具，卻毅然做出了世界最難吃的飯。就算拍《舌尖上的德國》你都會懷疑他們究竟有沒有舌尖。他們拿着雙立人的刀別把自己手切了去看德國骨科就是萬幸。

其實我並不理解雙立人一個鍋上千塊究竟牛逼在哪。大家可能還記得，我春節期間用幾十塊的鍋做了條紅燒魚，還不是照樣好看又好吃。

像這種麪包造型完全不理解他們在想什麼

總之第一天之後，導遊給我們安排的就全是中餐了……

真香。

風土人情篇

德意志，顧名思義，這裏的人擁有高尚的品德的堅強的意志。德國人最大的特點就是說話做事直來直往、不愛拐彎抹角，這和謙讓含蓄、凡事都要推脫三個回合的中國人民形成了鮮明的對比。

比如剛到德國的時候，來接我們的司機小哥說幫我們把箱子放到車後備箱。

大冷天穿短袖，肯定是個狼人

德國人的時間觀念真的極強！有天我們活動結束打電話問小哥你什麼時候來接我們呀，小哥淡定地說：“我50秒後到，等我。”

這特麼至於精確到1秒嗎？說1分鐘後到會死嗎？可把你厲害的！我不服，馬上開始給小哥計時，結果他13秒後就到了……看來這時間觀念也不是很準確啊，可能他掛電話後開啓了飛行模式……

還有一次我們約好司機小哥20:30來飯館接我們，結果我們19:15已經吃完了，於是打電話叫小哥提前來接。但小哥認爲，約了八點半，就是八點半，你吃得再快，也是八點半，早一分鐘我都不會來的。

我們爲德國人的嚴謹精神十分感動，在附近閒逛終於等到八點半，然後他說他堵在路上遲到了這只是倆小插曲，總體上他們的時間觀念是極強的。

在中國開會遲到10分鐘沒事，在德國開會最好提前10分鐘到

德國人表達贊同的方式不是鼓掌，而是用手砸桌子。砸得越猛，就表示講話的人講得越好。所以，在德國爲了瞭解別人是否同意你的觀點，建議你隨身帶一張桌子。

最近許多人在討論我國互聯網企業996，但在歐盟，工人的權益有許多強制性的保障。比如他們加班更少，下班後可以不接工作電話。下圖是2015年全球各國千禧一代平均周工作時長統計，德國還蠻低的。

在歐盟，卡車和大巴週末不許上高速，以保障卡巴司機們的充分休息。卡巴司機們連續開4小時車必須強制休息半小時上廁所。如果你不停車上廁所，車子會自動發出警報，甚至熄火不讓你開了。

德國的高速公路廁所也很有意思，進場要投0.7歐。

然後機器又會吐出0.5歐的加油站超市代金券。這就十分尷尬，不花掉這0.5歐總覺得自己虧了，只好去隔壁加油站買水喝。買水喝後就會尿急，然後不得不在下一個服務區花0.7歐上廁所並得到0.5歐代金券。我身上的硬幣全都被這個天才的商業模式轉化成了尿。

這還不是最神奇的。德國加油站公廁最牛逼的地方在於，它的小便池上居然是一個ipad，在循環播放廣告？？？

這我要是尿得太高不就把精貴的pad滋壞了？但事實上我多慮了，pad上一直有人盯着你，你還哪好意思啊，根本尿不出來……

德國雖說是排名前幾的發達國家，但其實資本主義的基建能力普遍落後於我國。德國手機網速不如中國，偏一點的城市就只剩下2/3G了。全球4G基站共500萬，我國佔了330多萬。到5G就更誇張了，天下5G基站有一石，兔獨佔八斗，鷹得一斗，天下共分一斗。

德國養狗子有完善的制度。比如養狗要登記、交狗稅，許多狗子都會在狗學校上課學習禮節。因此德國狗子都很乖，可以牽到公衆場所，還可以上公交。

上面這種高貴的德牧雖然在我國很少見，但換個思路想，德牧本質上就是德國土狗。最聰明的邊牧蘇牧其實也就是蘇格蘭土狗，我家的柴犬呋喃是日本土狗。

活在這複雜的世界上，誰又不是條土狗呢？

景點篇

我這次行程是收到了德國西門子公司的邀請，他們帶我去了好幾個景點，比如寶馬總部、拜仁隊主場安聯球場、德意志博物館等等。

1、寶馬

寶馬總部在慕尼黑，縮寫是BMW，和“寶馬”倆字真是完全不搭邊。

總部外景、工廠內景、車前自拍

事實上，B代表“巴伐利亞州”，是寶馬起家的地方。M代表發動機（德語Motoren），因爲寶馬最開始是做發動機的。W代表工廠(德語Werke)。BMW連起來就是一個在巴伐利亞州生產發動機的工廠。是不是覺得世界500強突然變成了土掉渣的三線黑心小作坊？

不得不說“寶馬”這個翻譯水平還是非常高的！就像支付寶的花唄其實是個蠻土的名字，但是日本人翻譯成花の唄就突然覺得牛逼了起來。

德國人很愛買德國車，比如寶馬、奔馳、奧迪、大衆、保時捷。德國的高速公路甚至沒有限速，只要你願意開，開多快都可以，只要別超過第一宇宙速度就行。我們開了100碼，但是德國人超我們的車就像飛一樣。

有沒有人能看出圖裏是啥車？

我還體驗了寶馬三蹦子，真是屁都快被顛出來了……

寶馬Isetta，1962年停產

2、安聯球場

慕尼黑安聯球場(Allianz Arena)是歐洲最強足球場，可以容納75000人，是拜仁慕尼黑俱樂部的主場。

球場草坪上有一排排白色的機器。我開始以爲那是澆水的，結果那玩意是人造太陽！陰天的時候它們會發光，讓草能舒服地光合作用。這特麼也太精貴了吧！拜仁球員身價比我高我忍了，拜仁的草都尼瑪比我的頭髮值錢啊！

啊這張照片的陽光好美我好溫柔

安聯球場使用的是基於西門子開放式物聯網操作系統MindSphere開發的草皮養護APP，所以才讓球場的“神聖草皮”得到了更精心的照顧。

球場裏還有拜仁慕尼黑隊的更衣間，裝修風格像是幼兒園的小朋友每個人有自己掛小書包的隔間。可惜我只認識諾伊爾和穆勒……

3、德意志博物館

德意志博物館(Deutsches Museum)是世界上最大的科技博物館。館藏超級硬核，是每一個理工人都必須要去一次的地方！在這裏我真心覺得情由心生，愛因斯坦。

比如有馬德堡半球實驗的半球

有夫琅和費他們倆人研究的太陽光譜吸收線(如果有人能看懂這個笑點請在評論區站出來…)

對我來說，一個人逛德意志博物館大概是世界上最孤獨的事。儘管已經爲科學激動得血脈賁張，卻沒有人可以一起讚歎和吐槽。下次來一定得帶一個傻白甜妹子一起看。

工業篇

德國是超級工業強國，以產品高端精良而著稱。德國的鋼材放入濃硫酸裏都難以被腐蝕，浸了幾個小時還完好如初。反觀中國的鋼材，在稀硫酸裏泡一會就已經被溶解得不成樣子。我們需要追趕的地方太多了！

德國是第二次工業革命的領導者之一。1866年，德國人維爾納·馮·西門子製成了發電機，帶領人類進入電氣時代。1886年，德國人卡爾·本茨發明了內燃機汽車，改變了人類對動力的使用。有了這倆牛逼發明，德國一秒變列強了。

第一臺發電機與汽車

西門子先生是一個傳奇天才物理學家和工程師。他發明了電報機、發電機、有軌電車、電梯等一大堆東西，他還是電導的單位！他於1847年創立了西門子(Siemens)公司，一看髮型就知道是個狠角色。

西門子本子

題外話，中國第一座水電站雲南石龍壩水電站的240kW發電機組就是西門子公司參與制造的，從1910年一直運行到了今天！朕的大清都亡了，它還在用愛發電。

西門子公司已經有170多年歷史了，現在依然是全球工業的超級巨頭。一個發起第二次工業革命的公司今天還在領導第四次工業革命，這就像你們班裏的第一考了170多年的試還是第一，是一件非常難以想象的事。

慕尼黑西門子總部

可能在很多人的印象中，西門子是個做冰箱的或者做洗衣機的，但其實他們早就不做這些了……這次我到西門子總部參加了“2019中國工業日”活動，也才系統地瞭解了他們的業務。現在西門子憑藉完整的產業價值鏈，專注於電氣化、自動化和數字化領域。

西門子的品牌宣言叫“博大精深，同心致遠”，他們的業務也真是深入了各行各業。

比如中國超過45%的火電廠使用西門子的高效透平技術；中國超過15個城市的33個地鐵的項目中使用了西門子的信號系統；西門子還爲數十個行業的數百家中國企業提供了數字化企業解決方案...總之牛逼！以及他們和洗衣機和電冰箱真的沒啥關係，家電業務已經賣給博世了。

話說這個安全指示總覺得gaygay的……

4月1號我跟着西門子去了漢諾威世界工業博覽會。這是世界最大的工業盛會，有頭有臉的工業公司基本都會來。西門子作爲世界工業的龍頭大哥，更是展會上最亮的星。

根據情報，德國總理默克爾會在10點來到西門子展臺！我早早地就站到了核心區域準備蹲她。默克爾畢竟是歐盟的領袖，還是很想親眼目睹她的風采的。

我的牛逼站位和牛逼視角

其實我最期待的是親眼看看她的神祕的權力之菱形

這是默克爾的特徵手勢，走到哪用到哪

蹲了一小會，人羣騷動了起來，默克爾來了！遺憾的是，她手裏拿了個話筒，擺不出菱形，我有些悵然若失……

每一年的漢諾威工業展上，西門子都會向默克爾送禮物。2017年，西門子送了默克爾一個3D打印的她自己。默克爾覺得這創意真是天馬行空，但看你們周圍人都笑這麼開心我還是要保持微笑。

2018年送的是一雙3D打印的阿迪Ultra boost鞋(阿迪是德國的)，默克爾拿到鞋後笑不出來而且眼神似乎變得犀利了起來。

今年西門子再一次送了默克爾一個3D打印的她自己！只不過材質換成了水晶。

不知道西門子究竟爲什麼這麼喜歡3D打印，但這倆漂亮的禮儀小姐姐看起來很發愁。男生們可以試着在某寶上訂一個送女票，看你能活幾天。

只見西門子CEO凱颯興奮地將禮物遞給了默克爾，然而機智的默克爾早已看穿了一切……

默克爾三連

咱也看不出默克爾的心理狀態，咱也不敢問，還是讓我們期待明年西門子又會送上什麼樣的驚喜吧……

在許多人的心中，現代的工廠大概長這樣

圖攝於2016年7月

但其實現代工業早已超越了普通人的認知！西門子有個口號叫“Thinking industry further” 那麼人類工業最further最前沿的工業技術長什麼樣呢？大概有幾個關鍵詞：5G, AI, 邊緣計算，數字化雙胞胎，雲。

我國新疆烏蘇有一家公司叫凱賽生物，用玉米提取澱粉製造生物基聚酰胺，合成纖維做衣服。相信耐心讀到現在的觀衆應該都能理解，實驗室成果複製到工廠生產中經常會有放不大、不穩定等各種bug。而且畢竟公司在新疆，雖然玉米多但是工程師少啊……

西門子正是幫了凱賽將生產過程自動化、數字化，在儘量減少人爲干預的情況下，讓生產自動穩定地進行，從而將生物實驗室一秒變化學大工廠，獲得buff產量提升。這就是一次成功的數字化升級。

想象一下，很久以前，工廠裏有一堆穿着藍色工作服的工人在一線拿着扳手擰閥門；後來，只要一個值班大哥坐在中控室泡杯茶看PLC自己開車；現在，工程師可能在家拿個ipad就能監控整個工廠的生產了。

西門子的數字化理念，就是要讓現場的一切動作都化爲海量的數據，並在雲端進行計算整合，從而試圖讓機器“懂得”自己在生產什麼，“思考”怎麼優化生產。這個理念是未來工業的必然趨勢，西門子也是走在了最前面。

所以現在人類如果想設計一架飛機，壓根就不用費老大勁把飛機造出來。只要用程序編一個飛機的數字化雙胞胎，讓模擬的飛機在模擬的天空裏飛一圈，基本和實際飛一圈沒啥區別。下面這就是一個波音737的ANSYS模擬飛行，不知道讀者裏有用ANSYS的沒有……

圖by Jarray Mohamed 

奇葩說第五季有一個辯題很有意思：“如果有一個可以讓全人類共享知識的芯片，你支持嗎？”陳銘老師的論點很精彩：“我們要分清什麼是信息、知識、能力。信息是客觀的事實，知識是對信息的總結，能力是對知識的運用。”

我們在嬰兒狀態時，就能將海量外界的信息逐漸變成知識，並一步步長大變聰明變強。這個生理過程非常複雜。但西門子在做的，正是將工廠裏“海量的信息數據”在AI和雲的加工下變成“聰明的生產知識”。

但是這些概念十分高深，普通人壓根聽不懂，完全無法get到這些工業巨頭們真正厲害在哪！巨頭們也很着急啊！所以他們不得不讓這些人工智能在展會上做一些人工智障的事情，以方便羣衆理解自己的牛逼。

比如歐姆龍，明明是日本傳感控制的大牛公司，偏偏做了個AI機器人，陪妹子打打乒乓球

比如臺灣HIWIN，搞了三把光劍，模擬歐比旺大戰達斯摩爾……

但最右在划水

德國費斯托搞了一個機器人，可以跟你玩石頭剪子布，你說是不是閒得慌……

請問，有多少人發現上圖裏的體驗羣衆是我國歌手胡海泉了？我特麼當時離得這麼近居然完全沒認出來！回來整理素材的時候才發現是他……

其實個人感覺，讓AI下圍棋也是一個道理。學會下圍棋對於AI而言也不算什麼有用的成果，阿法狗打贏柯潔也是一件遲早的事。但是圍棋人機大戰能喚起普通羣衆對於圍棋和AI的關注，就像上面這些人工智障可以讓普通觀衆更加理解人工智能，我覺得就夠了。

西門子公司已經100多年了。100年來，市場和經濟的週期在不斷變化，但西門子一直在努力引領着世界工業的進化方向。我真是發自內心地佩服西門子這樣偉大的公司，也發自內心地期待中國公司引領世界方向的那一天！

寫在最後：德國一行感慨太多，寫了這麼多好玩的故事和硬核的內容，希望能對大家能有些啓發……

參考資料

1、西門子官網https://new.siemens.com/global/en.html

2、西門子中國https://new.siemens.com/cn/zh.html

3、漢諾威工業博覽會https://www.hannovermesse.de/home

4、凱賽生物科技https://www.cathaybiotech.com/

5、其他一些官方數據資料來源：漢諾威西門子新聞發佈會演講by Klaus Helmrich；西門子工業日演講by王海濱。

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