冲泡功夫茶的三要素其中之一是时间的掌握，茶叶浸泡时间短味道太淡，长了容易产生苦涩，也可能因为一次的冲泡时间太久，大大影响后面所有冲泡的茶汤滋味。

时间掌握方法很多，茶道表演茶师可以借由制式动作所需时间来计算，便能冲泡出好喝的茶汤。一般的茶友不论是自己喝茶或是与家人、三五好友聚会泡茶，大家喝茶聊天，泡茶者可能常常因为聊天分心忘了时间，冲泡出不甚满意的茶汤。冲泡功夫茶常以一分钟为单位增减，如果备有一分钟的计时沙漏，泡茶时只需偶尔看一下，家人朋友也可帮忙注意，大家除了一起参与泡茶外，更可以开怀畅谈，不需要担心冲泡时间掌握不好的问题。安静的沙漏无声不扰人，特别在品茗好茶时，时间的掌握更是重要，是一个相当实用的小工具。

freshtaiwan的竹制沙漏，使用精选4-5年的孟宗竹在台湾生产，表面处理细致有质感，不泡茶时，放在家里也是一个好看的手工艺品。