红豆给人就是暖暖的,思念的,最适合在这凉凉的秋天品尝了.

 要煮出松软,香甜好吃的蜜红豆必须要有一点小耐心哦.

 

 

 蜜红豆

材料:

红豆    300g

水      600cc

砂糖    400g (依个人喜好甜度加减)

 

作法:

1.小红豆清洗干净将水沥干.

2.加入600cc(放入锅中要超过红豆二公分)水浸泡过夜,隔天早上

  红豆连同浸泡的水放入电锅中,外锅放二杯水蒸煮至红豆软.

3.将红豆水倒出到剩下可以盖过红豆即可.

  (倒出的红豆水可不要浪费,加点糖就可以喝)

4.整锅红豆移至小火的炉火上 ,加入糖慢慢熬煮.

  (糖不要全部放,留一些,试试甜度再加入).

5.三不五时要小心的由下往上翻动一下,这样可以均匀受热,

  也可避免烧焦.直到红豆有一些的裂开,粉粉的,油亮油亮的就大功告成了.

  没有马上吃(用)完可以分装放冷冻.