[新庄火锅推荐]仿佛来到日本的御守石头火锅推荐/丹凤站火锅推荐/石头火锅推荐/新庄聚餐推荐/新庄美食推荐
新庄火锅推荐：今天在新庄洪金宝附近找客户，谈完想说车都停好了那就索性在附近绕绕吧，平常也很少来这附近活动，刚好想吃火锅，就来找找看附近有没有好吃，环境又不错的店吧！
开始我们的食评啰!
走出热闹的街道后我偶然发现这间很用心在装潢的火锅店，跟附近的环境差的很多。
真的还满又日式风格的，晚餐也还没吃，那不如来探个险吧！
酱料区虽然看似普通！但是他们的沙茶好香！
很特别的味道，店员在送餐的时候抓个时间问了一下，
原来他们家的沙茶都是自己做的，添加了些独家秘方进去，再自己炒！
我还在酱料区发现了一个很特殊的东西，花生粉！
这平常很少在火锅店看到，原来老板是从南部上来打拼的，
所以口味会比较偏南部一些，对于北部人来说很特别。
二楼其实满大的，今天来的时候上面已经有人预约走，这个天气！
能有这么多客人实在是不简单！看来这家火锅虽然才刚开不久，
但在新庄已经小有名气。
一下楼我们的锅就在准备了！放些洋葱以及些许的葱下去拌炒一下让汤头更有味道。
高汤一碰到锅底瞬间冒出许多的蒸气，
刚才炒的香味一并被带出来！整间店都是香气阿～
另一锅的锅底是南洋绿咖哩，不敢吃辣的人可能不是很适合，
因为口味会比较重，以及刺激一些，
但是整体来说汤底很香是很棒的！
刚好在这巧遇一个朋友，他说这间店的肉骨茶锅很好吃！
据我所知肉骨茶分为两种，一种是偏向中药味的另一种则是偏向胡椒味！
他们家的肉骨茶锅就是属于后者，
老板是使用大蒜和自己抓的中药材下去熬煮，
在加入不同种类的胡椒下去调味，这锅闻起来虽然满满的胡椒味，
但是尝起来会喝到微微的中药材、大蒜味还有胡椒，
刚端出来的汤头满满的胡椒以及大蒜味，但是煮到后面大蒜的味道会开始变甜，
胡椒的味道会被煮掉，变得没有那么重！很推荐大家尝试看看！很好吃！
汤头介绍了那么多！今天的重头戏来了！
我们点双人龙虾套餐！为了庆祝…我也不知道要庆祝什么ＸＤ
满满的海鲜就够吸睛了！再加上那两只完整的龙虾，
整个超值啊！
恩？什么肉盘差点忘记他们今天吃的是澳洲莎朗牛以及梅花猪，
其实我们拿起来的时候有小惊讶了一下，这肉好厚！而且油花好漂亮，
我跟同事打赌！这是原肉不是重组肉，因为他不相信火锅店会用那么好的原料！
以天使虾来当赌注！老板真的走出来跟我们做介绍，我猜对了！
那个肉质尝起来就有所不同了！还好我没有猜错，多赚到一只天使红虾！
这间店用料真的无懈可击啊！
在龙虾旁边有耀眼的天使红虾，
跟白虾相比较之后就知到天使红虾有多大只了吧！
拍完这张店员来询问我说，需不需要芥末跟酱油！
原来店内所使用的天使红虾是可以生食的等级！
能生吃当然要来试试看啊！看这紧实的肉质，
要花点力气才能把头跟身体分离！
剥完后，当然要来尝尝原味！（这只虾子真的没有煮过，颜色真的很漂亮！）
一入口真的是惊为天人！虾肉Ｑ弹，
整个鲜甜的味道立马充满我的嘴！
品质真的不输外面的生鱼片专卖店。
这带壳的鲜蚵好大颗！记得不要把壳丢下去煮！
个人喜欢吃比较生的，我下锅烫一下就起来了，超新鲜！
重头戏来了！我们先把菜啊什么的料给吃光！
再来就是让龙虾们泡泡澡吧！
龙虾刚下锅店员很贴心的递出了两只迷样金属棒给我，
可能我乡下来的真的不知道这是什么东西，以一脸疑惑的眼神看著他，
他才赶紧帮我解释，这是拿来剥龙虾肉的小工具！
恍然大悟的我们才赶紧把龙虾捞出来试试看这迷样的金属棒！
果然！插进去一拉整个壳肉分离！
汤煮到最后里头当然是满满的精华啊！当然要来煮个面啦！这是手工意面！
店员说这个不是每次来都有的（我就是冲著这句话点他）
因为是手工制作，采自然风干，所以天气不好就没得吃。
把面捞起来，加上他们的沙茶酱＋葱花拌一拌，吃起来很像麻酱面！
新庄御守火锅总评：这间是目前吃到现在ＣＰ值超高的一间店，食材新鲜没话说，店内的每一个角落都看得到店家的用心
店家资讯：
御守火锅
地址：新北市新庄区建安街86号
电话：02 2202 0229
营业时间：11:30-22:00
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