图 / 小锐 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 + 50mm F1.4G & Sony RX100 III
文 / 小锐 (YoYo拔) 

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歪歪逼这回要推荐一间质感超棒的顶级烧烤吃到饱的好店~
位于捷运西湖站附近的帝一烧烤吃到饱,是一间主打 帝王蟹/伊比利猪/黑毛牛 等顶级食材的吃到饱烧烤店~
除此之外媲美居酒屋等级的生鱼片、握寿司和超级巨无霸大生蚝等非烧烤料理也是令人惊艳~
更威的是店内都有专门的烤肉达人帮您服务,来这边只要开口当大爷完全不用自己动手烤~!
是不是超尊贵超过瘾~

帝一店内的装潢走内敛沈稳又兼具质感的路线~
大量的原木建材、深色系的石材地板和带有复古色彩的皮质座椅都相当有味道~

店内的开放座位区大概可分为三个区域~
右侧为长形吧台区,中间设置烧烤的烤炉,超专业的店长可以同时服务八到十个客人~

另外一侧为稍具隐密性的半开放式四人座位以及六人座位~
今日安排的座位就是有栅栏式隔间的四人座位,长型沙发座位做起来比较宽敞~
店内还有一间可容纳八人的小包厢,怕吵的彭油可以事先预约~

生鱼片&握寿司 处理吧台
每日提供的生鱼片略有不同,旁边的小黑板会手写当天有提供的生鱼片种类~
今日有鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、海鱱、红甘和花枝,另外生鱼片也可以制作成握寿司~

海鲜处理吧台
看著吧台上一盆盆帝王蟹和海鲜盘,忍不住吞了好几口口水 XD

饮料自助吧
有果醋、果汁、咖啡、热茶和霜淇淋~

另外冰箱里头还有各种罐装的汽水、饮料和啤酒,都包含在免费无限量供应的品项~

啤酒有KIRIN BAR 和 ASAHI 干杯生啤酒两款~
(未成年请勿饮酒,开车不喝酒,喝酒不开车)

这区的各式日式清酒和梅酒就需要额外自费享用~

帝一顶级烧烤的收费方式如下：
平日午餐- NT1200/人
晚餐及假日- NT1350/人
儿童- 身高 90 cm ~130 cm，NT700/人
用餐限时两个小时
(以上费用均需加收一成服务费)

已这样的黄金阵容的食材来说,再加上专业的桌边的服务~
歪歪逼个人觉得物有所值,不过带年纪稍小的小朋友来用餐稍嫌不划算~

菜单的品项重质不重量,没有令人眼花撩乱的食材列表~
但是每一样出现在菜单上的单品,都是媲美单点烧烤店的顶级食材~

肉品

海鲜

蔬品 & 甜品

单点酒品

桌上都有提供简单的黑胡椒、玫瑰盐、日式酱油和泡菜等搭配烧烤的调味料~
帝一提供的肉品品质都很棒! 不用复杂的调味就能品尝出食材的原汁原味~
另外每个人都有附上一只吃蟹的小工具,等等大啖帝王蟹才能轻松又惬意~

开火前都会递上一份大蛤蛎清汤,歪歪逼拿到的第一份有一颗吐沙没吐干净~
跟waiter反映后立马换上另一份新鲜的蛤蛎清汤~
蛤蛎超大颗又饱满,品尝起来鲜味十足,清汤也很鲜甜爽口,一下子就干杯了~

综合生鱼片
泥砍砍~ 这媲美怀石料理的生鱼片摆盘是不是超犯规~
一般居酒屋这样一盘丰盛的生鱼片少说都要七百块起跳~
里头有鲑鱼、鲔鱼、旗鱼和牡丹虾,生鱼片的厚度很有诚意,恰巧能品尝出赤身的最佳口感~
歪歪逼最爱肥美的鲑鱼和超弹牙的牡丹虾,喔伊西~
为了保留战力,歪歪逼不敢点握寿司,喜欢炙烧口感的彭油,也可以请厨师特别处理~

章鱼手卷 & 虾卵手卷
连专业的日式手卷这边也可以点得到~
章鱼口味的调味较重,单吃有点过咸~
逼逼波波粒粒分明的虾卵口感很讨喜~

巨无霸大生蚝(一人限点一份)

歪歪逼个人其实不大敢吃生蚝,主要曾经吃过新鲜度不佳的生蚝,那腥味真让人难受~

帝一的生蚝尺寸真是大的吓人,几乎是yym整个手掌的大小～
新鲜的生蚝仅用柠檬、萝卜泥和白醋调味,超级饱嘴的生蚝竟然没有恼人的腥味~
取而代之是在嘴里爆浆的爽快口感,原来真正新鲜的生蚝是如此美味~

海鲜拼盘

有选择障碍的朋友也不用担心,waiter会先上一个海鲜拼盘~
有帝王蟹、大干贝、鲜蚵、季节虾、鲭鱼和透抽~

这边提供的帝王蟹是生冻等级的,不是坊间平价的熟冻帝王蟹~
生冻帝王蟹烧烤后的口感,几乎不输现流的帝王蟹滋味~

今日提供桌边服务的腼腆烧烤达人~
聊天很有亲切感,重点是烧烤技术一极棒！
相当熟悉每种食材的特性,能掌握最佳烧烤的火侯,提供食材最佳的赏味熟度~

第一次吃烧烤如此轻松惬意,以往如果要烤、要拍还要吃,通常跟打仗一样忙碌 (笑)
烧烤过程 waiter 也会不定时更换干净的烤网,对每个细节都相当讲究~

超贴心的waiter还会把每个食材,剪成一口吃的合适大小,真的只要张嘴想用就好 噗~

超弹牙又带有Ｑ度的透抽,仅使用胡椒粉和玫瑰盐调味~
新鲜度超棒的透抽,清甜的滋味搭配精准的火侯相当好吃~

来自澎湖的鲜蚵虽然没有生蚝那样恐怖的尺寸~
但那浓郁的海味和将近七分熟的口感,依旧让人欲罢不能~

这媲美生食级的大干贝,约莫是五分熟的口感~
撒上味道较重的七味粉,刚好衬托出干贝清爽的甜度~

鲭鱼最迷人之处应该是那丰腴的油脂,在烧烤后精炼成酥脆的鱼皮~
本身就带点咸度的鲭鱼感觉超下饭 哈~

尺寸不小的鲜虾整只烤到又酥又香~
歪歪逼可以整只带壳吃光光~

重头戏来啰！生冻帝王蟹脚 喔耶~!

超厚实~ 超饱满~ 超鲜甜的帝王蟹脚,外壳烤到香气逼人~

手艺超棒的waiter,还贴心地把蟹壳切半,那超丰腴的蟹肉就直接跟你正面对决~

新鲜度超棒的帝王蟹脚,完全不用另外调味,直接原汁原味品尝~
那带有海味的微咸滋味,衬托出帝王蟹细嫩又鲜甜口感~
这可是一般熟冻帝王蟹吃不到的甜度~

这时候再来一杯爽快的生啤酒,让你直接上天堂~ 阿门~!
(未成年请勿饮酒,开车不喝酒,喝酒不开车)

扛拜~ 今日是没有小人打扰的两人约会,开心 XD

盐烤沙朗
这油花均匀份量超过 8 OZ 的沙朗牛排也太霸气了吧！
吃完这块牛排应该就几乎七分饱了 噗~!

店家还特别提供贵桑桑的黑松露酱搭配沙朗牛排,果真是不计成本~

约莫六七分熟的沙朗牛排外皮有炙烧的香气,内层依旧是粉嫩又带点咬劲的口感很迷人~
加上香气逼人的黑松露酱加持,让整体更加有层次感~
罢特~ 这份量真的不少,两人享用有点吃力 (倒)

片烤板腱牛
取自上肩𣍰肉的部位,口感较为Ｑ弹,除了油花之外还带点经络~

跟沙朗相比油脂没那么丰腴,板腱油花适中不过腻~
佐一点点玫瑰盐就鲜美的不得了~

伊比利猪
这来自西班牙进口的伊比利猪在这边竟然可以无限供应吃到饱,是不是太超过了~

油脂超丰厚的伊比利猪可以看到烧烤过程不断逼出缓缓流出的肉汁~
且这切片的厚度也是没在客气,目视应该有超过0.5cm左右~

烧烤后竟然带有一点坚果的香气,且口感微脆~
吃完后满嘴油光超幸福 噗!

葱花牛舌
这单点烧烤店贵桑桑的牛舌这边也是无限量供应~
歪歪逼看到牛舌太兴奋结果不小心拍糊了 噗~

不过这天牛舌的口感有点生硬难嚼,不确定是食材的问题还是有点烤过头~
算是今日唯一的小遗憾~

登愣~
刚吃完帝王蟹,竟然又碰出一只活跳跳的波士顿大龙虾,是想吓唬谁 XD

原来是店家不定期会推出各种优惠促销方案,请密切关切帝一顶级烧烤粉丝脸书团~
七月优惠为只要四人同行,就赠送一只活跳跳的大龙虾~

生猛的龙虾真的很调皮,看yoyo麻惊吓的表情就知道有多好动~

拍完照送到厨房处理后就直接开烤 喔耶！

现流的波士顿龙虾,虾肉果然新鲜又饱满~

waiter细心处理过的龙虾,品尝起来一点都不费力~
跟帝王蟹相比,波士顿龙虾的肉质相对比较有咬劲,口感也比较饱嘴~

虾头也直接霸气地煮成龙虾味增汤,真的超级补~
味增汤的调味恰到好处,带点味增的香气和甜味很暖胃~

第二轮加点了 特级雪花牛

取自胸腹部的雪花牛,果然油花更加丰腴均匀,肉片的厚度也是没在客气~

烧烤过的雪花牛肉质细致多汁,口感软嫩仅用黑胡椒和玫瑰盐调味就相当美味~

也可以搭配生菜和泡菜一起享用,变化不一样的口感~

羊排佐薄荷

帝一的肉品都相当有水准,这羊排也不例外~
这带骨的羊排光看油花色泽就相当吸引人~

细心的waiter还特别将烧烤后带骨的羊排,包上铝箔纸方便食用~

这细嫩的羊排没有羊骚味,虽然不似牛肉或是伊比利猪那么多汁,但口感也不至于干柴~
另外搭配店家特调的薄荷佐橄榄油别有一番风味~

吃了那么多肉品和海鲜,是该吃点蔬菜中和一下 (笑)

蔬菜的种类不多,但是品质和摆盘依旧是有够讲究~
有玉米笋、皎白笋、草菇、综合椒、丝瓜、杏包菇和山药等食材~

其中山药和丝瓜口感相当不错,丝瓜烤到外层有点恰恰,里头还是有著脆脆的口感~
丝瓜烤过后内层更加鲜甜,彩椒的部分也有保留原本爽脆的滋味~

甜品-黑糖烤苹果(一人限量一份)

这道切成螺旋薄片的黑糖烤苹果相当有噱头又好吃~
用黑糖蜜过的苹果依旧带有微微的脆度~

黑糖清爽的甜而不腻,拿来当作最后的ending相当适合~

水果&冰品

冰品有 Haagen-Dazs 和 Glacio 可以选择~
歪歪逼选了平常比较不常见的 Glacio 

香草冰淇淋 (左) & 浓情巧克力 (右)
两款冰淇淋歪歪逼比较喜爱浓情巧克力,巧克力香气相当浓郁,上层还有微苦的可可粉不会太甜腻~

帝一顶级烧烤算是歪歪逼目前造访过质感最佳的烧烤吃到饱餐厅~
媲美单点烧烤餐厅的食材品质,超贴心的桌边代烤服务~
以及超霸气的帝王蟹/黑毛牛/伊比利猪等高级食材 all you eat~
老实说歪歪逼还没吃一轮就已经饱到翻肚,难怪开幕不到半年~
每到星期假日或是特殊节日总是有著满满的排队人潮~
喜欢吃烧烤的彭油,强力推荐歪歪逼心目中第一名的帝一顶级烧烤吃到饱~

此为 [爱评体验团特别邀约体验活动],文章内容为个人真实感受

帝一 帝王蟹海鲜/黑毛牛/伊比利猪 顶级烧烤吃到饱

电话：(02) 2627-2989
地址：台北市内湖区内湖路一段210号(近西湖捷运站)
营业时间：周一至周日 11:00~15:00 / 17:00~24:00
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