「姜黄」是近年来非常夯的食材喔！天然姜黄素(Curcumin)的抗氧化能力是生物类黄酮的2.33倍，维生素E的1.6倍及维生素C的2.75倍，能帮助人体对抗许多疾病，是具有多种功效的草本植物。今天小学徒要来介绍这道姜黄鱼片营养又好吃！而且作法超简单，连小学徒都会呢！

黄澄澄的看起来相当可口吧！

来看准备材料：

白肉鱼一条 切片后备用

姜黄粉2大匙

紫洋葱半颗

姜 半根

米酒 1匙

Step1.将姜切成姜片后放在盘子上，将白肉鱼片铺上后淋上米酒、撒上些许盐巴去腥。

Step2.在鱼片上抹上姜黄粉（双片都要抹均匀喔）。

Step3.将姜黄鱼片放入全能平底锅，放入鱼开始煎烤，待有了微焦色后 ，翻面盖上锅盖。

Step4.以小火加热两面均煎出微焦色即可。

呈盘啰～姜黄鱼片放在已经切丝好的洋葱上面一起入口，滋味更鲜美喔！

让人口水一直分泌的姜黄鱼片轻松上桌啰！洋葱冰镇过记得沥干水分喔！

洋葱微微地呛辣味跟姜黄鱼片一起入口，啊～看到这里是不是口水都快滴下来了呢？

赶快试著做做看吧！