地址： 台北市大安区光复南路72巷7弄17号
电话：(02)8773-8335

交通：台北捷运国父纪念馆站1号出口步行约7-10分钟（近华视）
营业时间： 周一～周五 17:30-00:00 周六～日11:30-14:30, 17:30-00:00

今日免费提供的开胃小点是梅渍番茄与紫苏苹果,桌上还有提供特制沾料、柚子醋、日式酱油,囍聚的汤头每日使用老母鸡与各式蔬果熬煮,不添加任何人工调味剂,汤头尝来清甜爽口,一起与新鲜海鲜烹煮,不用沾酱就可以品尝来自海鲜最天然原始的鲜味.

今天套餐的海鲜冷盘为胭脂虾、炙烧生食级干贝与生鱼片,店家会以当天进货新鲜渔货搭配出餐,囍聚套餐除了主食海鲜、肉盘外,还有搭配冷盘、日式炖猪肉、甜汤、水果与饮品,这炖猪肉嫩鲜咸香入味.

接下来重头戏之一的爆卵海胆饭要登场啰！真的没有看错木桶内满满的鲑鱼卵上桌,会由服务人员在桌边一匙匙豪迈的淋在热腾腾芋香米饭上,最后再放上来自北海道的海胆,这碗豪奢的丼饭,让人舍不得吃阿！

是不是满到漫出来的概念,让人不知从何下手？囍聚所使用的白米是来自桃园的芋香米,米饭入口有点黏又不会太黏,咀嚼后还有淡淡芋头香气,小威觉得更胜来自日本的越光米,搭配这满满晶莹剔透的酱渍鲑鱼卵,浓香无腥味宛如跳跳糖般在口中划开,让人十分过瘾！

如果觉得爆卵鲑鱼海胆饭,吃不过瘾也可以另在加价选择这隐藏版的海鲜三宝盖饭是由青𫊻蟹肉、日本马粪海胆与鲑鱼卵组成,蟹肉丝还可以搭配特调姜醋汁一起吃,酸香的滋味刚好衬托出青𫊻鲜甜肉质

综合刺身盘 780元/份 生鱼片冷盘吃不过瘾,也可以单点这综合刺身盘,这来自南非的生蚝清甜无腥味,肉身肥美得很,

马粪海胆还放上金箔更添贵气

海陆双人锅物 3380元 活石斑鱼海鲜盘还可以选择美国Prime谷饲无骨牛小排或神户盘克夏黑豚（肉盘择1）丰盛海鲜盘的主食龙胆石斑,鱼身已切片,厚薄适中,入过涮几下就可以开动啦, 一旁还有来自基隆锁管、生鱼片、月亮贝、牛奶贝、东石鲜蚵、天使红虾与草虾,老母鸡汤锅内已摆满各式菇类蔬菜,汤头清澈几乎无油脂,多喝几碗也不会觉得有负担.

入锅后的龙胆石斑Q弹嫩鲜略带紧实的肉质,好食！鱼头与汤头熬煮鲜味倍增

肉盘的部份小威选择了美国Prime谷饲无骨牛小排,瞧瞧这分布均匀的油花,入锅涮7-8下最能呈现嫩鲜甜的肉质

鲜红𫊻海陆双人套餐 3980元 肉盘可选择美国Prime谷饲去谷牛小排或西班牙伊比利猪（择1）餐厅会将头好壮壮活力十足的红𫊻上桌供客人确认后,在由厨房处理上桌,囍聚海鲜盘除了主食不同外,其余的海鲜食材大致上相同,瞧这饱满的蟹钳与布满蟹膏的蟹（身）壳,让人迫不急待想要大快朵颐一番.

海陆双人套餐内均有提供月亮贝（左）另一个是牛奶贝,鲜甜肉身肥厚在口中爆汁的画面在脑中一一浮现,红𫊻海鲜双人套餐其实还有2颗鲍鱼原本以为是生冻来著的没什么特别,在用餐过程中,这鲍鱼居然扭动了起来,原来囍聚提供的可是产自台湾的新鲜活鲍,入锅烹煮约1-2分钟即可起锅,此时服务员会将其切成块状,方便食用,这弹牙略带嚼劲的口感,让小威欲罢不能停不了口.

鲜甜肥厚多汁的蟹钳上桌啰！入口满满的海味让人好满足阿,肉盘的部份在服务员建议下选择了匈牙利曼加利札猪,原来这可是匈牙利的国宝卷毛猪又称绵羊猪,入锅煮约7-8分熟即可食用,这丰富的雪花油脂.嫩鲜即化尝来无骚味略带甜香滋味,几乎可以媲美神户牛.

紧接著月亮贝也起锅了,果然是饱满多汁鲜味满满,套餐内其实还附有乌龙面与芋头香米饭可以选择,大家如果选择乌龙面的话可以将桌上的胡麻将,一起拌食会更好吃

最后剩下的火锅汤底还会拿来做杂吹,熬煮过程中白饭吸附海鲜精华,阵阵香气扑鼻而来,最后再加上一点松露酱提鲜,让风味提升不少

饭后甜点当日供应的是冰糖雪耳与去梗樱桃,饮品部份则有杨桃汁、蜂蜜柠檬、热饮为菊花茶.

囍聚精致锅物除了提供当季时令活体海鲜外,也有各式肉品如日本A5和牛.....可依需求做客制化食材搭配,虽然餐厅价位略高,精致的摆盘与老母鸡熬煮清爽汤头,原来吃火锅也可以很养生.让人无负担,很适合情人、三五好友或特别的日子来此聚会庆生！

囍聚精致锅物

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