看到首图那澎湃的海鲜跟满出来的爆卵海胆饭，是不是觉得很夸张！

今天要跟大家推荐这间在台北颇有名气的火锅店【囍聚精致锅物】

主打活体海鲜跟老母鸡干贝熬出来的汤头，这么高档的火锅餐厅早就在我的美食口袋名单了

适逢棉棉生日，就带两位海鲜狂人到囍聚精致锅物吃海味

囍聚精致锅物位在国父纪念馆捷运站一号出口附近，离华视大楼不远

门面隐密带著中式古早氛围，除了一般用餐还设有包厢式的座位

囍聚的好味道也是很多人推荐的生日约会、聚会首选的餐厅喔

低调沉稳的设计装潢，隐藏著让人回味的美味锅物

依循黄历24节气作为运行主轴，坚持让顾客吃到当季的海鲜食材

不管那个时节来都能品尝到新鲜的海味料理

等候区呈现浓浓的中国风，服务人员热情的接待让整个环境气氛热络了起来

店内分成两层的用餐区，一楼部分都是两人跟四人的座位

环境沉稳简约，原木的地板跟桌椅带著日式风格

每个位置都会用竹帘区隔起来，超有隐密性的

两人座位靠近落地窗的位置我很喜欢，衬著户外的绿意更显悠闲

多人聚会可以订B1的大包厢，一个包厢大约可以容纳6-8人，适合家庭聚会或是朋友庆生聚餐

因为当天有人使用包厢我就不方拍照，上囍聚粉丝团抓了照片给大家参考喔

囍聚精致锅物以海鲜食材闻名，除了大量选用南北及国际当季活体生鲜渔获之外

也特别跟船队合作，用友善的船钓方式捕获特殊鱼种

一入座就会提供2种开胃小菜跟辛香配料

梅渍番茄超开胃，带点咸味更能衬脱出番茄的酸甜滋味

紫苏苹果清脆的口感吃起来很爽口

连桌上的碗筷都很有质感耶

基本酱料有柚子醋跟日式酱油，可以跟桌上的辣椒、青葱、蒜末自由搭配

还有胡麻酱，可以搭配等一下的涮牛肉

套餐饮料有杨桃汁(冷、热)、冰蜂蜜柠檬、热茶可以选

第一次吃到火锅有杨桃汁的选项，大家都点来尝尝看

杨桃汁味道很浓却不会太过死咸，冰冰凉凉的很对味

我们点的是海陆双人锅套餐，一开始活跳跳的大沙公本人会先出来见客

真的不好意思，刚认识你一下、打声招呼就要把你吃下肚啦~

沙公本人真的很大，活跳跳的抓起来好刺激啊

套餐包含喜喜开胃、聚盆山蔬、特调饮品、饭面赋食、甜甜圆满

【日式炖猪肉】

里面的猪肉、红萝卜、白萝卜真的炖得很入味，全都吸饱汤汁，咸香的滋味让我好想配一碗白饭

猪肉一夹就化开，单吃也不会太过咸腻，前菜吃这个简直大开胃

【料理长特选刺身】

用了红柑、鲑鱼、日本甜虾，红柑生鱼片带点脆度，鲑鱼滑顺柔软，日本甜虾肉质Q弹

光这个前菜刺身的新鲜度，就让我们赞不绝口了

火锅的汤底用了一整只老母鸡下去熬，满满的鸡汤精华再搭配干贝跟十几种蔬菜提味

光汤底就下了极大的工夫，清澈鲜甜的口感，每一口都是顺顺的滑入喉咙

里面的蔬菜会随著季节调配，当令的蔬菜都会入汤当基底喔

如果你喝过原味汤头，不妨在加点手刨柴鱼片增添锅底滋味

熬煮过后，柴鱼的香气让汤头层次大大提升

喝起来多了股点日式的风味啊

紧接著上桌的一连串食材都让我们惊艳无比

【综合刺身盘 980元】

炙烧生食级干贝、胭脂虾、南非生食级生蚝、马粪海胆、鲑鱼，天啊~这样一盘是否太澎湃！

喜欢海鲜的对面两位，筷子都快冲到我镜头前了

马粪海胆超甜的，上面还有金箔点缀，让整盘刺身变的好豪华

干贝炙烧过后锁住原汁，一咬下会有一点小爆浆，好甜

胭脂虾口感比较扎实偏脆，甜甜的没有腥味，不用酱油就很好吃

生蚝好吃的程度是你吃下去会拍手的那种喔！ 哈哈

加点柠檬增添风味，吃进去会咕溜滑进喉咙啊~

【鲜红𫊻海鲜&美国Prime谷饲去骨牛小排 3980元】

基隆锁管、东石鲜蚵、文蛤、天使红虾、草虾、牛奶贝、刀贝、生食级干贝、红螺、生蚝、大沙公

海鲜盘一上桌我们都直呼夸张，里面满满的10种海鲜超吸睛

店内的海鲜都是每天从基隆渔市采购，或是空运进口

厨房后面还专门打造海水养殖系统，确保海鲜的活度跟新鲜度

刚刚见过面的沙公大哥，现在已经变成我们的盘中飧啦~

东石鲜蚵跟文蛤配上天使红虾、草虾，入汤熬煮后还能增加汤头甜味

前面还有牛奶贝跟刀贝，基隆锁管则是整只上场喔

旁边还有塞不进去的生蚝两大颗，一样是活跳跳的

【爆卵海胆盖饭 加价购 580元】

正值海胆季特别活动，期间限定的爆卵海胆饭一定是每桌必点啊

你以为就是一碗海胆饭端上桌给你吗?! NO~NO~NO~是现场在你面前制作这碗爆卵海胆饭啦！！！

点套餐只要加价购就能升级成爆卵海胆饭喔!

日本空运来台的马粪海胆就整盘在你面前

一整桶的日本鲑鱼卵也呈现在你眼前，晶莹剔透的模样我都能想像啵滋啵滋在我嘴里爆开的画面啊

美丽的服务人员立马当场为你制作！

一匙匙的鲑鱼卵往白饭上倒，一匙~二匙~三匙~毫不手软啊

她每倒一匙我们就小小的尖叫一下，这画面太~诱~人~了

这画面太美，我还录下来给大家欣赏，哈哈哈

最后再放上马粪海胆，OH~多么完美又亮丽的色泽啊

是不是满出来了，你说！！

全部都满到碗外，根本看不到白饭人在哪啊

这一碗不跟他合照怎么行，我只想大喊~我的老天爷啊~

喜欢海鲜的人看到这碗一定会疯狂！！

虽然我对鲑鱼卵没有太大的喜好，还是要来品尝一下

老实说，我完全不知道如何下手吃这碗饭，根本没有空隙给我舀啊~

一种鲑鱼卵比白饭多的概念，热热的白饭配上啵滋的鲑鱼卵，咸甜滑嫩充斥在嘴巴里

马粪海胆绵绵的化开，两个真的是绝配耶

【三鲜海珍宝盖饭 780元】

如果你觉得爆卵太夸张，没关系~还有三鲜珍宝盖饭给你整个大海的滋味

一半青𫊻蟹肉、一半鲑鱼卵，最后马粪海胆铺在上面，配上金箔点缀

这一碗我自己超爱的，简直是海味大全！

蟹肉好甜，我一个人把这一碗吃光光了

一旁还有提供姜醋，加到饭里能够解腻，我觉得还不错吃喔

囍聚还不错有专人会帮忙煮海鲜，这样吃到的口感都是最嫩最好吃的

如果你们想有自己的聊天空间不想被打扰，也可以跟服务人员说自己来喔

干贝是生食级的，可以生吃

只要稍微烫过也能吃到温温QQ的口感喔

螺类还会帮忙把螺肉挑出来，是不是超级贴心的

螺肉没有腥味也不会太过老柴，QQ的口感很有嚼劲

刀贝吃起来就是放大版的文蛤，鲜甜多汁

沙公肉真的超甜，尤其蟹螯的部分多汁又绵密

也可加上姜醋，有不一样的风味，但我喜欢单独吃原味

好吃到我要飞起来了，超棒！

沙公爱心，哈哈，亲爱的祝你福寿安康~

美国Prime谷饲去骨牛小排的油花分布的好美，每一片的SIZE都好大，带有点厚度增加咀嚼层次

涮5-6秒就可以起锅，带著粉嫩的色泽，滑嫩又有嚼劲

我自己喜欢吃原味，你也可以沾胡麻酱一起吃会有不一样的风味喔

整个吃完后还可以免费用锅底帮你加入白饭熬煮成粥，火锅的精华都会吸进米饭里

但是我们实在太弱，竟然撑不到煮成海鲜粥的时候就饱到不行，超扼腕的

来囍聚吃锅绝对要坚持到最后，这次没吃到~难道是在为下一次来囍聚铺路吗?! 哈哈

【甜甜圆满】

甜点是红枣银耳汤，银耳QQ的加上甜甜的滋味，为这顿美好画下完美的句点啊

囍聚精致锅物提供的现流海鲜真的新鲜到话说，那碗爆卵海胆饭视觉跟味觉都让我们觉得值回票价

整个吃下来也可以感受到服务人员的用心程度，时时刻刻会关心客人的需要

现在正值海胆生蚝、肥美的季节，想大口品尝鲜甜的海味赶快来囍聚精致锅物走一遭吧

-->完整菜单给点这里<--

囍聚精致锅物

台北市大安区光复南路72巷7弄17号

02-8773 8335

一~五:17:30 - 00:00 / 六~日:11:30~14:30、17:30~00:00

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