∥新北宅配∥郭記麻辣臭豆腐．樂華夜市二十年臭豆腐老店，在家也能輕鬆喫到夜市美食
最近這幾天冷到讓人不想出門的天氣，網購宅配的美食顯得更重要了
前陣子收到永和樂華夜市２０年老店「郭記麻辣臭豆腐」來信邀約，
同樣身為永和人的我，對於這家客人絡繹不絕的臭豆腐店也有些印象
「郭記麻辣臭豆腐」除了能在夜市品嘗到之外，在樂天網站也有販售
若在網路下單購買皆是接單後現做，現在還有推出免運費優惠的活動
一月份滿６９９免運，滿１０００再折１００，另外加碼優惠組合：
今年最夯的年菜在年節前保證到貨６８８免運
活動時間:1/15~2/5
內容:大油飯(700g)x2、豆腐含湯包x2(八塊豆腐+兩湯包)、湯包(600g)x1
組合含運６８８元，消費滿８８８元則有加碼優惠活動折價１００元
這麼多優惠活動也不禁讓人想在寒冷的天氣訂購，在家暖暖的喫了！
麻辣臭豆腐（四塊豆腐+600g湯包：125元）
包裝盒上都有標是烹煮加熱的方法，寫得很詳細，不怕會手忙腳亂，
首先先將豆腐水瀝乾，接著將湯包煮開後再丟入豆腐煮１５分鐘即可
主角豆腐是手工豆腐，並非機器製作，還沒煮的時候就相當入味，
一開封就能聞到臭豆腐的「獨特香氣」！可說是濃縮版的味道吧 XD
帶點微辣的湯頭是郭記的獨家祕方，煮開後會看見許多配料浮上表面
裡頭加入了香菇、小魚乾、蝦米，小魚乾帶一點辣味，會越嚼越香！
辣度恰到好處，不會太過刺激，湯頭也很厲害，並沒有看到太多的油
以往喫麻辣臭豆腐都是以辣油增加香辣，反而會喫進多餘的油也較膩
但「郭記麻辣臭豆腐」的湯底是很清爽的，配料的香氣也有熬煮出來
雖然是麻辣臭豆腐卻不會油膩，也讓我明白麻辣臭豆腐湯頭的重要性
以往喫麻辣臭豆腐都是以辣油增加香辣，反而會喫進多餘的油也較膩
但「郭記麻辣臭豆腐」的湯底是很清爽的，配料的香氣也有熬煮出來
雖然是麻辣臭豆腐卻不會油膩，也讓我明白麻辣臭豆腐湯頭的重要性
柔軟的豆腐吸飽湯汁，簡單煮１５分鐘就能在家品嘗入味的臭豆腐，
豆腐的豆香滿明顯的，也是目前喫過好幾家中最不油膩的麻辣臭豆腐
幸好「郭記麻辣臭豆腐」就在永和，讓我能想到就直接到店裡品嘗！
幸好「郭記麻辣臭豆腐」就在永和，讓我能想到就直接到店裡品嘗！
招牌油飯（大份700g：125元／小份500g：95元）
「郭記麻辣臭豆腐」除了招牌臭豆腐外，也有使用長糯米製作的油飯
加熱方式更容易了～只要倒入七分滿的水至電鍋將油飯加熱即可享用
也可以先將包裝撕開一角，使用微波爐加熱４～６分鐘，能快速品嘗
也可以先將包裝撕開一角，使用微波爐加熱４～６分鐘，能快速品嘗
我是使用電鍋加熱，電鍋跳起後打開看到的是依然粒粒分明的米粒！
油飯有大份 (700 g) 和小份 (500 g) ，照片只是大份的三分之一而已
油飯本身喫起來並非以往喫到的軟黏口感，而是帶著彈性更耐人尋味
加入的配料有豬肉、香菇、蝦米、油蔥、麵輪，裡頭有麵輪滿特別的
而且可以發現到油飯配料的份量好多！另外還有附上一包特製辣菜，
能夠增添香辣卻不刺激的味道，搭配香Ｑ油飯喫起來更開胃、過癮！
